Vol. 3 Núm. 1 (2025): Enero - Junio

Artículos de Investigación

• Elaboración de una bebida de zanahoria con la adición de Lactobacillus casei enriquecida con espinaca y fresa como fuentes de vitamina C y hierro

  Jorge Gustavo Quintana Zamora, Yailin Nicole García Dávila, María Aurora Parrales Gallo, Milton Fernando Lino Ganchozo

  4-15

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  Resumen 26

• Evaluación sensorial y aceptabilidad de una bebida funcional elaborada a partir de cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.)

  Frank Guillermo Intriago Flor, Andrea Jasmina Rodríguez Carranza , Kerly Estefanía Alvarado Vásquez, Elisa Isabel Sánchez Macias

  16-28

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  Resumen 60

• Intensidad sonora y su comparativa con el Acuerdo Ministerial 097A en la Ciudadela Libertad en la Ciudad de Portoviejo

  Paola Stefania Pardo Reyes, Carlos Enrique Huilca Monserrate , Rodrigo Cabrera Verdezoto

  29-38

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  Resumen 49

• Estructura ecológica y composición florística de sistemas agroforestales en el recinto San Francisco, Jipijapa, Manabí, Ecuador

  Darwin Marcos Salvatierra Pilozo, Jesús de los Santos Pinargote Choez, Tayron Omar Manrique Toala, Blanca Soledad Indacochea Ganchozo, Cesar Alberto Cabrera Verdesoto

  39-52

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  Resumen 32

• Caracterización del arbolado de las áreas verdes del cantón Pedro Carbo mediante inventario forestal e índices ecológicos

  Valeria Lissette Cali Ligua, Blanca Soledad Indacochea Ganchozo, Paola Estefanía Pardo Reyes, Gema Stephanya Briones Anchundia, Cesar Alberto Cabrera Verdesoto

  53-61

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  Resumen 42