Emprendimiento e innovación. Creación de valor en la
producción de los pescadores artesanales
https://doi.org/10.47230/revista.ciencia-lideres.v2.n1.2023.74-86
Revista Ciencia y Líderes
Volumen 2, Número 1, 2023
Universidad Estatal del Sur de Manabí
ISSN-e: 2960-8104
Entrepreneurship and innovation. Creation of value in the
production of artisanal fishermen
Ciencia y Líderes
UNIVERSIDAD ESTATAL DEL SUR DE MANABÍ
Volumen: 2
Número: 1
Año: 2023
Paginación: 74-86
URL: https://revistas.unesum.edu.ec/rclideres/index.php/rcl/article/view/21
*Correspondencia autor: maría.moreno@unesum.edu.ec
Recibido: 08-04-2023 Aceptado: 02-05-2023 Publicado: 29-06-2023
María Raquel Moreno Ponce
1
https://orcid.org/0000-0003-4287-0453
Yulexi Karolina Baque Salazar
2
https://orcid.org/0000-0001-5640-1522
1. Economista con mención Financiera de la Universidad Católica de Santiago de Guayaquil, Máster en Administración de Empresas de la Universidad
Técnica de Manabí, Docente de la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Estatal del Sur de Manabí; Jipijapa, Ecuador.
2. Licenciada en Administración de empresas de la Universidad Estatal del Sur de Manabí, Facultad de Ciencias Económicas; Jipijapa, Ecuador.
RESUMEN
El emprendimiento e innovación se ha convertido en una de las piezas fundamentales para desarrollar la eco-
nomía de un país, así mismo permite el desenvolvimiento de los individuos en el mercado, por ello la presente
investigación tiene como objetivo general analizar de qué manera el emprendimiento e innovación aporta a
la creación de valor en la producción de los pescadores artesanales de la parroquia Salango, cantón Puerto
López cuya problemática radica en que los individuos durante el tiempo de su actividad solo se han dedicado
a extraer la producción pesquera del mar, es decir que no aplican proceso de producción innovador antes
de venderla, lo que imposibilita la entrada de mayores ingresos y adaptación de nuevas actualizaciones que
nacen en el mercado empresarial. La metodología utilizada es de enfoque cualitativa y cuantitativa, misma
que se sustentó en los métodos siguientes; inductivo, bibliográfico, analítico-sintético y el estadístico, técnica
como las encuestas aplicadas a los 250 pescadores artesanales (muestra); en conjunto a las herramientas
del Análisis FODA y PESTEL se recopilo información de gran importancia. Entre los resultados obtenidos se
determinó que los pescadores artesanales poseen niveles bajos de preparación educativa, carencia de cono-
cimientos en temas de emprendimiento e innovación, limitado acceso a líneas de créditos y la poca aplicabi-
lidad de procesos innovadores. Por tales motivos, se concluye que las autoridades del GAD parroquial deben
invertir en capacitaciones de temas productivos, permitiendo así el desarrollo del espíritu emprendedor del
pescador y sobre invertir en alternativas de valor que potencialicen sus recursos pesqueros.
Palabras clave: Innovación; Espíritu emprendedor; Valor agregado; Competitividad; Recursos pesqueros.
ABSTRACT
Entrepreneurship and innovation has become one of the fundamental pieces to develop the economy of a
country, it also allows the development of individuals in the market, for this reason the present investigation
has as general objective to analyze how entrepreneurship and innovation contributes to the creation of value
in the production of the artisanal fishermen of the Salango parish, Puerto López canton whose problem lies in
the fact that the individuals during the time of their activity have only dedicated themselves to extracting fish
production de the sea, that is to say that they do not they apply an innovative production process before selling
it, which makes it impossible to enter higher revenues and adapt new updates that are born in the business
market. The methodology used is a qualitative and quantitative approach, which was based on the following
methods; inductive, bibliographical, analytical-synthetic and statistical, technical as the surveys applied to the
250 artisanal fishermen (sample); Together with the SWOT Analysis and PESTEL tools, information of great
importance was collected. Among the results obtained, it was determined that artisanal fishermen have low le-
vels of educational preparation, lack of knowledge in entrepreneurship and innovation, limited access to credit
lines and the low applicability of innovative processes. For these reasons, it is concluded that the authorities of
the parish GAD should invest in training on productive issues, thus allowing the development of the entrepre-
neurial spirit of the fisherman and on investing in valuable alternatives that potentiate their fishing resources.
Keywords: Innovation; Entrepreneurial spirit; Added value; Competitiveness; Fishing resources.
Ciencia y Líderes Volumen 2, Número 1, 2023
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Introducción
Según los estudios de Global Entrepre-
neurship Monitor (GEM), Ecuador es uno
de los países que tiene la tasa de actividad
emprendedora más alta de América Lati-
na, con un porcentaje del 33,6%, donde el
25,9% corresponde a negocios nacientes y
un 9,8% a negocios nuevos. Sin embargo,
se encuentra en la necesidad de invertir e
implementar procesos de innovación que
den paso a nuevos conocimientos que per-
mitan la transformación de productos, ser-
vicios y procesos útiles para los mercados
nacionales y globales a los que se ven so-
metidos (Ekos negocios, 2018).
Actualmente, el emprendimiento es un
término muy empleado y practicado a nivel
mundial, que ha logrado convertirse en la
fuente de rescate para los individuos. Por-
que, para nadie es novedad que hoy en día
las pequeñas, medianas y grandes empre-
sas enfrentan una competencia brutal, y
que el entorno de los negocios es cada vez
más cambiante e incierto, donde los cons-
tantes cambios les obligan hacer mejoras
para que puedan desenvolverse de forma
óptima en mercados competitivos, tomando
a la innovación como el componente clave
para su supervivencia.
Así como lo afirma Suarez et al., (2020)
que la innovación se trata de:
Convertir el conocimiento y las ideas en
riquezas. La innovación no solo es aña-
dir mayor sofisticación tecnológica a
los productos, sino que estos se adap-
ten mejor a las necesidades del merca-
do. De forma, que acceda desbordar
los límites empresariales, va más allá
de lo que podemos imaginarnos en un
momento dado (págs. 14-15).
No cabe duda, que una de las proble-
máticas que arrastran los pescadores ar-
tesanales de la parroquia Salango, cantón
Puerto López es falta de iniciativa en temas
de emprendimiento y los bajos niveles de
Moreno Ponce, M. R., & Baque Salazar, Y. K.
conocimientos en procesos de innovación,
debido a que ellos siempre se han dedicado
a extraer producción pesquera sin aplicar-
le algún plus o valor agregado al producto
antes de ser entregado al comerciante, las
cuales se han convertido en factores decisi-
vos que han imposibilitado sacarle el máxi-
mo provecho a los recursos pesqueros,
descartando así la opción de dinamizar la
economía de la localidad.
Lo antes mencionado permitió desarro-
llar la investigación titulada “Emprendimiento
e innovación. Creación de valor en la produc-
ción de los pescadores artesanales de la pa-
rroquia Salango, cantón Puerto López”. Para
la ejecución del proyecto de investigación
se planteó como objetivo general: Analizar
de qué manera el emprendimiento e innova-
ción aporta a la creación de valor en la pro-
ducción de los pescadores artesanales de
la parroquia Salango, cantón Puerto López,
asimismo se formularon los siguientes obje-
tivos específicos como: Diagnosticar cuál es
la situación actual de los pescadores artesa-
nales de la parroquia Salango, cantón Puerto
López mediante la realización de un análisis
FODA, puntualizando los factores internos y
externos que influyen en la escasa presencia
de emprendimientos, Investigar cuál es la
importancia de los procesos de innovación
para el mejoramiento de la producción de los
pescadores artesanales de la parroquia Sa-
lango, cantón Puerto López, Establecer cuál
es la alternativa de valor agregado que con-
tribuye a la potenciación de la producción de
los pescadores artesanales de la parroquia
Salango, cantón Puerto López; y por ultimo;
Determinar los beneficios que permite el em-
prendimiento e innovación a la creación de
valor en la producción de los pescadores
artesanales de la parroquia Salango, cantón
Puerto López.
Esta investigación científica mantiene y
sigue una metodología de tipo cuantitativa y
cualitativa, las cuales permitieron la recopi-
lación, análisis e interpretación de los datos
numéricos y características descriptivas del
objeto de estudio.
77
Ciencia y Líderes Volumen 2, Número 1, 2023
ARTÍCULO ORIGINAL: EMPRENDIMIENTO E INNOVACIÓN. CREACIÓN DE VALOR EN LA
PRODUCCIÓN DE LOS PESCADORES ARTESANALES
Desarrollo
El presente proyecto se sustentó en
base a investigaciones previamente realiza-
das por diversos autores, las cuales hacen
referencia a la problemática antes mencio-
nada. Entre ellas se consideraron las si-
guientes:
Zambrano y otros (2021) en su artículo
científico “La pesca artesanal en Ecuador:
miradas desde el desarrollo sostenible y la
globalización” manifiestan la siguiente con-
clusión:
En definitiva, la pesca artesanal ya no
es lo que antes fue, su diversificación
va de la mano de su contextualización
frente a un proceso de cambios que in-
cluye los modos de vida. Sin embargo,
es una prioridad mantener ese esque-
ma institucional que posee formalmen-
te el país o más bien potenciarlo, de
manera que muchas de las exigencias
contempladas en ese esquema, pue-
dan acercarse más a la realidad actual
del universo de relaciones que repre-
senta la pesquería artesanal en Ecua-
dor (p. 258).
Los autores Ruperti y otros (2020) en su
estudio científico titulado “El emprendimien-
to y promoción de la actividad pesquera en
el cantón Manta” establecen lo siguiente:
Para aprovechar óptimamente todas
las oportunidades y ganancias deriva-
das del comercio de la pesca artesa-
nal, se debe incentivar la creación de
nuevas firmas, empresas pequeñas y
medianas que contribuyan a expandir
la actividad pesquera. Ahora bien, para
ello debe estimularse el emprendimien-
to entre los agentes económicos involu-
crados en el negocio, a fin de aprove-
char sus capacidades y conocimientos
sobre la cuestión (p. 29).
La presente investigación se sustentó
en la Teoría del triángulo invertido propuesta
por Andy Freire, quien señala lo siguiente:
Figura 1.
Teoría del triángulo invertido.
Fuente: Sariah Manzo
Elaborado por: Baque (2022)
De igual Forma, el autor Salvador
(2020) define los componentes del triángulo
invertido del emprendimiento de la siguien-
te forma:
• La idea: sin importar si se trata de
una idea innovadora o la mejora de
un producto ya existente, lo impor-
tante es que esté bien consolidada,
con bases realistas y acorde al con-
texto. Si el emprendedor cree en la
idea solo debe capacitarse y llevar-
la adelante.
• El capital: la teoría de Freire des-
miente que “nacer en cuna de oro”
es determinante para poder em-
prender con éxito, pues uno de los
factores más difíciles de alcanzar
para llevar una idea adelante es ob-
tener el capital o seed money, pero
según el economista, lo importante
en este punto es que una vez con-
seguido se dedique por completo al
proyecto.
• El emprendedor: es la clave princi-
pal del triángulo invertido, porque
son sus cualidades las que le per-
Ciencia y Líderes Volumen 2, Número 1, 2023
78
mitirán empezar, desarrollar la idea
y perseverar hasta alcanzar el éxito.
(Salvador, 2020)
Emprendimiento
De acuerdo con lo establecido por
Timmons, citado por Hidalgo (2014), el em-
prendimiento significa:
Tomar acciones humanas, creativas
para construir algo de valor a partir de
prácticamente nada. Es la búsqueda
insistente de la oportunidad indepen-
dientemente de los recursos disponi-
bles o de la carencia de estos. Requie-
re una visión, pasión y el compromiso
para guiar a otros en la persecución de
dicha visión. También requiere la dis-
posición de tomar riesgos calculados
(p. 47).
El emprendimiento más allá de ser
una idea de negocio, requiere de esfuerzo,
compromiso y dedicación de las partes que
conforman el proyecto, porque mediante
esta búsqueda de oportunidades se logra-
rán grandes resultados y posibles solucio-
nes a las necesidades existentes.
Importancia del emprendimiento
Para Martínez (2015):
El emprendimiento ha generado un
cambio de mentalidad en la actuali-
dad, el cual ha resultado ser una de las
fórmulas adoptadas para enfrentar las
épocas de crisis, de cambio e incerti-
dumbre a las que se someten las distin-
tas sociedades (…) por ende, el aporte
del emprendimiento al desarrollo eco-
nómico se da gracias a la innovación y
la convergencia en el mercado llevan-
do así a la eficacia económica, median-
te la creación de productos y procesos
de producción una parte esencial de la
competitividad de un país (p. 6).
Actitudes de una persona emprendedora
Según Chavarría (2019) expone lo si-
guiente:
Probablemente, más importantes que
las habilidades son las actitudes que
deben acompañar a toda persona em-
prendedora, las cuáles acompañarán
en su camino y le ayudarán a fortalecer
su determinación. Entre ellas se desta-
can las siguientes: (p. 39)
Figura 2.
Actitudes de una persona emprendedora.
Fuente: Chavarría (2019)
Elaborado por: Baque (2022)
Tipos de emprendimiento
Según los estudios realizados por Oli-
vera (2020) en su investigación realizada
menciona que “dentro del mundo de los ne-
gocios existen diversos tipos de emprendi-
mientos, entre los más relevantes y emplea-
dos por el individuo son los que se detallan
a continuación:”
Tipos de emprendimiento por su nivel de
nanciamiento
Pequeños emprendimientos
En este rubro se clasifican las peque-
ñas empresas, bajo la dirección del empren-
dedor como el propio dueño y un pequeño
número de empleados, son más locales y
Moreno Ponce, M. R., & Baque Salazar, Y. K.
79
Ciencia y Líderes Volumen 2, Número 1, 2023
son rentables para cubrir las necesidades
básicas de una familia (Olivera, 2020).
Emprendimientos escalables
Su crecimiento se puede lograr en un
periodo corto de tiempo, se enfocan en la
innovación y requieren altos niveles de fi-
nanciación. Además, requieren de inver-
sores de capital de riesgo para su rápida
expansión. Su giro es tecnológico con miras
a abrirse al mercado internacional (Olivera,
2020).
Grandes emprendimientos
Su finalidad es convertirse en “empresa
líder” que mantienen constante innovación
para estar a la vanguardia. A fin de mante-
nerse sólidas en el mercado, deben llevar a
cabo un proceso de investigación continua.
Es muy común que lleguen a ser reconoci-
das internacionalmente (Olivera, 2020).
Emprendimientos humanistas
Buscan generar un impacto en la so-
ciedad y en el mundo en sectores como sa-
lud, educación, derechos humanos, medio
ambiente; son empresas sin fines de lucro.
Aunque se puede decir que tienen “un mer-
cado asegurado”, no deben descuidar la
innovación (Olivera, 2020).
Los emprendimientos por el nivel de
financiamiento dependen de acuerdo al
monto de capital del emprendedor, por esta
razón para los pescadores artesanales el
invertir en pequeños emprendimientos es
una excelente estrategia de crecimiento
que le permitirá desarrollar sus habilidades,
conocimientos y poner en marcha lo apren-
diendo en el mar.
Tipos de emprendimiento por su nivel de
innovación
Emprendimientos incubadores
Son una demostración de solidaridad
en los negocios, es una acción tan noble
que terminan siendo un semillero de em-
prendedores talentosos. Deben tener ex-
periencia en investigación y desarrollo de
mercados, y requieren una financiación alta
para acelerar el crecimiento de los nego-
cios y asegurarse que logren los resultados
esperados (Olivera, 2020).
Emprendimientos novedosos
Su fin es desarrollar un producto o ser-
vicio totalmente innovador, llegan a requerir
un arduo y costoso proceso de investiga-
ción y desarrollo por la misma exigencia,
pero todo se compensará en el impacto
que causará al entrar al mercado. (Olivera,
2020)
Emprendimientos de imitación o espejo
Como su nombre lo indica, consisten
en imitar un producto o servicio ya existen-
te. Es uno de los tipos de emprendimientos
que también puede ser muy rentable, pues
la meta es lograr el mismo éxito que ya ha
tenido el modelo de negocio. Sin embargo,
un obstáculo es el gran capital que se re-
quiere para la adquisición de franquicias
(Olivera, 2020).
Emprendimientos oportunistas
Consisten en detectar una necesidad
momentánea y poner manos a la obra, par-
ten de una necesidad urgente, pero con
una idea clara de negocio. Este es uno de
los tipos de emprendimiento especial para
aquellos que no le temen al riesgo o al fra-
caso y se avientan a ejecutar de inmedia-
to, por ende, se requiere una gran visión y
la cualidad de satisfacer la carencia de las
personas lo más pronto posible (Olivera,
2020).
Tipos de emprendimiento por el tipo de
emprendedor
Emprendimientos privados
En este rubro se incluyen las empresas
o negocios que requirieron inyección de ca-
pital privado, por lo general del mismo em-
prendedor. (Olivera, 2020)
ARTÍCULO ORIGINAL: EMPRENDIMIENTO E INNOVACIÓN. CREACIÓN DE VALOR EN LA
PRODUCCIÓN DE LOS PESCADORES ARTESANALES
Ciencia y Líderes Volumen 2, Número 1, 2023
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Emprendimientos públicos
Es uno de los tipos de emprendimien-
tos que podemos encontrar en casi todos
los países, se desarrollan en el sector pú-
blico y buscan satisfacer las necesidades
de las personas más vulnerables de una re-
gión. (Olivera, 2020)
Emprendimientos individuales
Son propios de los casos de pequeñas
empresas, pues se desarrollan con pocas
personas, generalmente son miembros de
una misma familia; aquí los procesos de
investigación y desarrollo casi no se efec-
túan. (Olivera, 2020)
Emprendimientos en masa
Favorece la creación de empresas nue-
vas gracias a la estimulación del gobierno,
su propagación se da gracias al apoyo
económico en la deducción de impuestos,
mejores prestaciones en el ámbito social e
incentivos tecnológicos. (Olivera, 2020)
El emprendimiento en el Ecuador
Según Borja (2021), en uno de sus
estudios de economía y sociedad titulado
¿Cómo es el emprendimiento en el Ecuador,
define que:
El Ecuador se ha caracterizado por ser
un país de emprendedores y de acuerdo
con los últimos estudios realizados por GEM
(Global Entrepreneurship Monitor Ecuador)
en el año 2019, señala que el 15% de los
adultos ecuatorianos son propietarios de
un negocio establecido, lo que posiciona al
país como uno de los más emprendedores
del mundo. Sin embargo, la tasa de des-
continuación de un negocio llega al 10%.
Esto evidencia que, aunque exista el po-
tencial de creación empresas, estas no son
competitivas ni innovadoras ni sostenibles
en el tiempo.
Situación actual de los emprendimientos
productivos en la Parroquia Salango
Para la autora Almendariz (2021), los
emprendimientos productivos hacen refe-
rencia a lo siguiente:
La situación actual de la Parroquia Sa-
lango se basa a emprendimientos fami-
liares en las cuales algunas satisfacen
las necesidades de los habitantes, ta-
les emprendimientos como farmacia,
salón de belleza, avistamiento de ba-
llenas, Restaurant, hoteles y tiendas de
productos de primera necesidad pero
no generan fuentes de empleos ya que
la falta de gestión e inversión, sumado
al desinterés de las autoridades genera
un ambiente negativo para la comuna y
sus pobladores, quienes ven con ma-
los ojos el poco esfuerzo de las auto-
ridades para mejorar la situación de la
Parroquia (p. 20).
Haciendo énfasis a lo mencionado
por la autora Almendariz, dentro parroquia
Salango existe la presencia de varios mi-
croemprendimientos que de cierta forma
han logrado la satisfacción de las necesi-
dades de la población. Sin embargo, la falta
de recursos económicos ha sido uno de los
impedimentos que no ha permitido que los
emprendedores inviertan en sus negocios,
dejando como resultado el fiasco de algu-
nos. Así mismo, la ayuda por parte de las
autoridades del cantón Puerto López y la
parroquia Salango, resultaría ser una gran
estrategia de apoyo para el desenvolvi-
miento de los pescadores artesanales.
Denición de innovación
Los autores Phimister y Torruella (2021)
en su guía práctica para innovar en tu em-
presa, definen a la innovación como:
El conjunto de actividades dirigidas a
identificar, desarrollar y explotar nue-
vos productos o líneas de negocios, así
Moreno Ponce, M. R., & Baque Salazar, Y. K.
81
Ciencia y Líderes Volumen 2, Número 1, 2023
como nuevos enfoques que mejoren
los negocios ya existentes, aportando
valor tanto al usuario y para el resto de
stakeholder de la compañía (p. 11).
Importancia de la innovación
Para Rojo y otros (2019) la innovación
es considera como un proceso muy valio-
so dentro de las unidades económicas, no
solo porque les permite diversificar sus pro-
ductos y tener una mayor cobertura de sus
mercados, sino que también les consiente
introducir adelantos en sus procesos pro-
ductivos sobre todo en la calidad del pro-
ducto que ofrecen en la plaza (…) así mis-
mo, es un elemento dentro del abanico de
estrategias que las empresas implementan
para continuar con la búsqueda de ganan-
cias y de esta forma incide en la competiti-
vidad de la empresa dándole sostenibilidad
en el tiempo y permitiéndole, como agente
dinámico, administrar mejor las adversida-
des del ambiente empresarial (p. 11).
Benecios de la innovación
Para García (2022), la innovación se
resalta como una capacidad determinante
para las empresas, en la medida en que se
ha convertido en su motor más importante
de transformación y crecimiento. Esto se re-
fleja en los múltiples beneficios que aporta
a la empresa.
Figura 3.
Benecios de la Innovación.
Fuente: García (2022)
Elaborado por: Baque (2022)
Para Tormo (2016), la innovación re-
quiere de diversas formas. Por tal razón,
hace referencia al Manual de Oslo donde
definen cuatro tipos de innovaciones, mis-
mas que describen a continuación:
Innovación de producto
La innovación de productos consiste
en la introducción en el mercado de un bien
y/o servicio nuevo o sensiblemente mejora-
do con respecto a sus características bá-
sicas, especificaciones técnicas, software
incorporado y otros componentes intangi-
bles, finalidades deseadas o prestaciones.
(Instituto Vasco de Estadística, 2017)
Innovación de proceso
El autor Yrigoyen (2013) en su estudio
científico refiere que la innovación de pro-
cesos consiste en lo siguiente:
La innovación de procesos se enfoca
en nuevos, o mejorados procesos de
producción o distribución. Estos nue-
vos procesos incluyen nuevas técni-
cas, equipos, así como programas
ARTÍCULO ORIGINAL: EMPRENDIMIENTO E INNOVACIÓN. CREACIÓN DE VALOR EN LA
PRODUCCIÓN DE LOS PESCADORES ARTESANALES
Ciencia y Líderes Volumen 2, Número 1, 2023
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informáticos que son destinados a la
producción de bienes o servicios con
el objetivo principal de reducir costos
o incrementar la calidad de los produc-
tos (pág. 75).
Cabe resaltar que los pescadores arte-
sanales de la parroquia Salango no realizan
ningún de procesos con sus recursos pes-
queros, porque ellos se dedican a extraer la
pesca para luego ser entregada al consumi-
dor final, al aplicar este tipo de innovación
les conllevaría un poco más de egresos, un
personal capacitado en este tipo de proce-
dimiento y, por ende, maquinarias o equipos
que faciliten la fabricación del producto.
Innovación de mercadotecnia
De acuerdo a la investigación de Jor-
dán (2011):
La innovación de mercadotecnia o
también denominada de marketing es
aquella que implica la puesta en prác-
tica de nuevos métodos de comerciali-
zación. Estos incluyen cambios en las
4 P’s, es decir, en el diseño y envase
de los productos, en la promoción, la
plaza y en los métodos de asignación
de precios de los bienes y servicios (p.
53-54).
Innovación de organización
Para Murillo (2020) la innovación orga-
nizacional se refiere a las nuevas formas
en que puede organizar el trabajo y lograr
los objetivos dentro de una empresa para
fomentar y promover la ventaja competiti-
va. Abarca cómo las organizaciones y las
personas específicamente, administran los
procesos de trabajo en áreas tales como las
relaciones con los clientes, el rendimiento,
la retención de los empleados y la gestión
del conocimiento.
Denición de creación de valor
Los autores López y De la Garza (2021)
definen a la creación de valor como “la ac-
tividad que les permite encontrar diferen-
tes usos a las cosas. Así mismo, promueve
realizar ciertos cambios a los productos y/o
servicios para que estos sean más novedo-
sos e innovadores, de mayor calidad, bajo
en costo y de pronta respuesta.
Importancia de la creación de valor
Para Solís (2011), la importancia de la
creación de valor radica de la siguiente for-
ma:
La creación de valor se ha convertido
en un método congénito en las empre-
sas y compañías porque les permite
crecer sus utilidades en un período de
tiempo. Por tal razón, generar valor po-
see muchas facetas, pero este proceso
solo se consigue a través de la inno-
vación, el cual va desde el seguimien-
to de una idea hasta convertirla en un
servicio o producto aceptado con éxito
por el mercado, creando el subsiguien-
te valor añadido en su explotación que
satisfaga las expectativas de rentabili-
dad económica y de dominio del mer-
cado formuladas cuando se abordó
emprender el proyecto. Es por ello, que
los directivos se encuentran continua-
mente en la búsqueda de estrategias
para aumentar el valor de la empresa,
en otras palabras, para generar capital.
Metodología
La metodología que se aplicó en la in-
vestigación “Emprendimiento e innovación.
Creación de valor en la producción de los
pescadores artesanales de la parroquia
Salango, cantón Puerto López”, fue de tipo
cuantitativa y cualitativa, las cuales permitie-
ron la recopilación, análisis e interpretación
de los datos numéricos y características
descriptivas del objeto de estudio. Además,
se empleó el método inductivo, bibliográfi-
co, analítico – sintético y estadístico.
Moreno Ponce, M. R., & Baque Salazar, Y. K.
83
Ciencia y Líderes Volumen 2, Número 1, 2023
La técnica empleada para la recolec-
ción de datos de la investigación fue: En-
cuesta; se recolectó información relevante
involucrando a 250 pescadores artesana-
les de la parroquia Salango, cantón Puerto
López. La población que se consideró en
la investigación fueron 719 pescadores ar-
tesanales de la parroquia Salango, cantón
Puerto López datos que fueron proporcio-
nados por el GAD Parroquial de Salango.
Resultados
De acuerdo con los principales resul-
tados obtenidos en el análisis de los datos
e información recopilada a través de los
pescadores artesanales de la parroquia Sa-
lango, cantón Puerto López se evidenciaron
los siguientes hallazgos de la investigación:
Con respecto al primer objetivo enfo-
cado a la realización del diagnóstico de la
situación actual de los pescadores artesa-
nales de la parroquia Salango, cantón Puer-
to López se aplicó la matriz FODA, misma
que permitió conocer los puntos positivos y
negativos en los que están inmersos cada
uno de ellos.
A través del análisis PESTEL, se logra-
ron reconocer distintos factores adicionales
que se han venido integrando durante estos
tiempos en el progreso de la actividad pes-
quera artesanal entre ellos se encuentra: la
falta de gestiones y apoyo por parte de las
autoridades del GAD parroquial de Salango
y GAD municipal del cantón Puerto López,
la crisis económica del país que han oca-
sionado el incremento del nivel de desem-
pleados, problemas sociales como la emer-
gencia sanitaria, para ciertos pescadores
uno de graves problemas es el no contar
con instrumentos de pesca actualizados y
cada una de las leyes o regulaciones a las
que se ven comprometidas su actividad.
De acuerdo con el segundo objetivo
sobre la importancia de los procesos de
innovación para el mejoramiento de la pro-
ducción de los pescadores artesanales de
la parroquia Salango, cantón Puerto López,
se puede deducir que a pesar de que la
mayoría no cuenta con los conocimientos
suficientes de lo que se trata la innovación
tienen la idea a que se refiere.
En los resultados correspondientes al
tercer objetivo sobre la alternativa de valor
agregado que contribuirá a la potenciación
de la producción de los pescadores artesa-
nales de la parroquia Salango, cantón Puer-
to López se puede atribuir que el individuo
se solo se dedica a extraer los recursos y
enterrarlos de forma natural al comerciante
o intermediario.
Los resultados concernientes al cuarto
objetivo sobre los beneficios que permite el
emprendimiento e innovación a la creación
de valor en la producción de los pescado-
res artesanales de la parroquia Salango,
cantón Puerto López, se puede aludir que el
emprendimiento e innovación es una exce-
lente inversión para los individuos, porque
el 72% consideran que mediante estas las
alternativas de valor agregado se aumenta-
ran sus ingresos y, por ende, mejorar sus
niveles de vida y la de su familia. Así mis-
mo, dará paso a incrementar el grado de
competitividad del sector pesquero, porque
serán fuentes de entradas para la localidad
y una buena actividad para disminuir las ta-
sas de desempleo, sobre todo les accederá
a mantener una estrecha relación e interfaz
con los clientes.
Discusión
Con respecto a la importancia de los
procesos de innovación para el mejora-
miento de la producción de los pescadores
artesanales de la parroquia Salango, can-
tón Puerto López.
Rojo y otros (2019) en su investigación
“La innovación y su importancia” hacen
mención que:
La innovación no solo les permite a las
unidades económicas diversificar sus
productos y tener una mayor cobertura
de sus mercados, sino que también les
ARTÍCULO ORIGINAL: EMPRENDIMIENTO E INNOVACIÓN. CREACIÓN DE VALOR EN LA
PRODUCCIÓN DE LOS PESCADORES ARTESANALES
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permite introducir mejoras en sus pro-
cesos productivos y en la calidad del
producto que ofrecen en el mercado.
Una empresa puede iniciar con pro-
ductos y procesos muy simples hasta
llegar, conforme a su madurez empre-
sarial, a manejar productos y procesos
de mayor complejidad tecnológica.
Esta madurez empresarial se da en su
conjunto como una organización, por-
que también implica el avance en el co-
nocimiento sobre el manejo de los pro-
ductos y de los procesos por parte del
personal de toda la empresa, desde la
parte operativa hasta la clase ejecutiva
y directiva (p. 11).
Contextualizando a la alternativa de va-
lor agregado que contribuye a la potencia-
ción de la producción de los pesadores ar-
tesanales de la parroquia Salango, cantón
Puerto López.
Se hace cita al estudio investigativo
“Valor agregado y propuesta única de valor
(PUV)” realizado por el autor Sinohé (2019),
donde afirma que:
El valor agregado permite dar un mayor
valor comercial a un bien; generalmen-
te mediante un elemento clave de dife-
renciación respecto a los competidores
(…) La importancia de estas alternati-
vas de valor agregado está relaciona-
da con el reto que tienen las organiza-
ciones para posicionarse en mercados
cada vez más exigentes y dinámicos,
sobre todo para potencializar su rique-
za de recursos que poseen con el pro-
pósito de sacarle su máximo provecho.
Además de la existencia de presiones
competitivas, legales, sociales y eco-
nómicas del entorno (p. 3-4).
Concerniente, a los estudios realizados
por los investigadores anteriormente ex-
puesto se alude que existe una concordan-
cia en conceptos porque las alternativas de
valor agregado trabajan como elementos di-
ferenciadores de la competencia y al mismo
tiempo son aperturas de nuevas oportuni-
dades de negocio. En el caso de los pesca-
dores artesanales de la parroquia Salango
la idea de los filetes y cortes de pescado
para sushi es una excelente elección que
les accederá salir de zona de confort por-
que a más de ser algo nuevo en el mercado
les permite el mejoramiento de sus recursos
pesqueros, dando paso a la generación de
mayores utilidades porque serán ellos mis-
mos quienes serán los encargados de en-
tregar su producto terminado al consumidor
sin la necesidad de contar con la presencia
de algún intermediario. Aumentando así,
sus niveles de competitividad y posiciona-
miento en el mercado.
Con respecto a los beneficios que per-
mite el emprendimiento e innovación a la
creación de valor en la producción de los
pescadores artesanales de la parroquia Sa-
lango, cantón Puerto López.
Conclusiones
En base al diagnóstico realizado se
concluye que los pescadores artesanales
de la parroquia Salango, presentan un sin-
número de limitantes que han imposibilita-
do su evolución como tal en el mercado,
se pudo evidenciar que la mayoría de ellos
cuentan con niveles bajos de preparación
educativa, poseen conocimientos precarios
en temas de emprendimiento, no tienen ac-
ceso a líneas de créditos bancarios y a lo
largo de este tiempo han venido desarro-
llando su actividad pesquera de forma em-
pírica, factores influyentes en la escasa pre-
sencia de emprendimientos en la localidad.
Los beneficios que permite el emprendi-
miento e innovación a los negocios son efec-
tivamente rentables y compensadores. Sin
embargo, esto no se ve reflejando en los pes-
cadores artesanales de la parroquia Salango,
cantón Puerto López debido a que ellos ex-
clusivamente solo se dedican a realizar la ac-
tividad pesquera como tal y por falta de crea-
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tividad y experiencia nunca se han enfocado
en crear pequeños emprendimientos con la
materia prima que ellos extraen y mucho me-
nos invertir en estrategias de innovación que
le permita aumentar sus ingresos.
Recomendaciones
Se recomienda al GAD parroquial de
Salango como máxima autoridad de la lo-
calidad tomar un poco más de conciencia
y coordine diversas acciones en conjunto a
la Universidad Estatal del Sur de Manabí en
especial con la carrera de Administración
de Empresas para que se ejecuten planes
de capacitaciones relacionadas a todo lo
que concierne al emprendimiento y las for-
ma de como emprender, con la finalidad
de aumentar los niveles de conocimientos,
aprendizajes y aptitudes del pescador. Así
mismo, que se realicen gestiones con las
entidades bancarias comunales para que
exista la posibilidad de acceso a créditos
que sirvan de ayuda para el desarrollo de
su actividad e incluso para la inversión en
herramientas e instrumentos de pesca.
Es recomendable que los pescadores
artesanales de la parroquia Salango, tomen
en consideración que invertir en emprendi-
miento e innovación permite la mejora de la
producción pesquera. Así mismo, a través
de estas ideas creativas se logrará aumen-
tar los niveles de ingresos y, por ende, mejo-
rar la situación de vida de cada uno de ellos
y la de su familia; convirtiendo a Salango
en un puerto pesquero competitivo incluso
más que el cantón Puerto López. Por otro
lado, dará aperturas a fuentes de empleos
disminuyendo así la tasa de desempleados
de la localidad, sobre todo porque es una
buena estrategia para mantener relaciones
duraderas con los clientes.
Conicto de interés
Los autores declararon no tener ningún
conflicto de interés personal, financiero, in-
telectual, económico y de interés corpora-
tivo con la Universidad Estatal del Sur de
Manabí.
Contribución de los autores
Concepción y diseño del trabajo, re-
colección/obtención de resultados, análi-
sis e interpretación de datos, redacción del
manuscrito, revisión crítica del manuscrito,
aprobación de su versión final: María Ra-
quel Moreno Ponce, Yulexi Karolina Baque
Salazar.
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ARTÍCULO ORIGINAL: EMPRENDIMIENTO E INNOVACIÓN. CREACIÓN DE VALOR EN LA
PRODUCCIÓN DE LOS PESCADORES ARTESANALES
Ciencia y Líderes Volumen 2, Número 1, 2023
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Cómo citar: Moreno Ponce, M. R., & Baque Salazar, Y.
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