Caracterización socio productiva de los sistemas cafetaleros, parroquia El Anegado cantón Jipijapa-Ecuador

Resumen

El objetivo de la investigación es caracterizar socio-productivamente las pequeñas unidades rurales productoras de café, de las comunidades Pan y Agua, Sucre, Buenos Aires y Bajo Grande, pertenecientes a la Parroquia El Anegado. La metodología utilizada fue experimental no paramétrica, aplicando un diseño completamente al azar en las variables cualitativas, para el análisis de las variables cualitativas se aplicó la estadística descriptiva y chi cuadrado. Los resultados obtenidos al caracterizar los sistemas cafetaleros: Ingreso anual de los productores de café, el 45,7% tiene ingresos de $100 a 200, el 10% tiene ingresos de $300 a 400, el 32,9% tiene ingresos de $500 a 600, el 5,7% tiene ingresos de $700 a 900 y el 5,7% tiene ingresos mayores a $1000 en su producción de café; Un 47,1% de los caficultores asocia el café con otros cultivos y el 52,9% no lo asocia con ningún otro cultivo; Las variedades cultivadas en esta parroquia son Arábigo Caturro con un 24,3%, variedad Arábiga Paca con un 4,3%, Sarchimor 4260 con un 60%, Sarchimor 1669 con 8,6% y la variedad Acawa con un 2.9%; La mano de obra para cosechar el café el 41,4% es contratada y el 58,6% es mano de obra familiar; El 94.3% de los productores comercializa el café en cereza, el 4.3% comercializa el café seco en bola y el 1.4% comercializan el café molido; El 22,9% de los productores tiene rentabilidad con el cultivo de café y el 77,1% no le es rentable el cultivo de café; El canal donde es comercializado el café es en las cabeceras cantonales con un 90%, también es comercializado a los intermediarios rurales con un 10%. El análisis de correspondencia define a la dimensión social y productiva, como las prioritarias en la solución de la problemática del sector cafetalero de la Parroquia El Anegado.