Altamirano Rodríguez D, Zambrano-Arauz CD, Zambrano-Arteaga RI, Arteaga-Solórzano RA. CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE UN EMBUTIDO AHUMADO A PARTIR DE DIFERENTES FORMULACIONES: CARACTERÍSTICAS SENSONRIALES DE UN EMBUTIDO AHUMADO . UNESUM-Ciencias [Internet]. 1 de mayo de 2021 [citado 21 de noviembre de 2024];5(3):1-8. Disponible en: https://revistas.unesum.edu.ec/index.php/unesumciencias/article/view/205