Batista Garcet, Yoiler, Raquel Vera Velázquez, Lissette Beatriz Villavicencio Cedeño, and Marieta del Jesé s Azé a Mení©ndez. “INCIDENCE OF THE TEMPERATURE RANGES IN 10 ° C INTERVALS IN THE OXIDATION PROCESS OF ASCORBIC ACID IN CITRUS AURANTIFOLIA JUICES: RANGOS DE TEMPERATURAS EN INTERVALOS DE 10 °C EN EL PROCESO DE OXIDACIÓN DEL ́CIDO ASCÓRBICO EN ZUMOS DE CITRUS AURANTIFOLIA”. UNESUM - Ciencias. Revista Científica Multidisciplinaria 4, no. 1 (May 4, 2020): 29–42. Accessed September 20, 2026. https://revistas.unesum.edu.ec/index.php/unesumciencias/article/view/202.