Batista Garcet, Y. ., R. . Vera Velázquez, L. B. . Villavicencio Cedeño, and M. del J. s . Azé a Mení©ndez. “INCIDENCE OF THE TEMPERATURE RANGES IN 10 ° C INTERVALS IN THE OXIDATION PROCESS OF ASCORBIC ACID IN CITRUS AURANTIFOLIA JUICES: RANGOS DE TEMPERATURAS EN INTERVALOS DE 10 °C EN EL PROCESO DE OXIDACIÓN DEL ́CIDO ASCÓRBICO EN ZUMOS DE CITRUS AURANTIFOLIA”. UNESUM - Ciencias. Revista Científica Multidisciplinaria, vol. 4, no. 1, May 2020, pp. 29-42, doi:10.47230/unesum-ciencias.v4.n1.2020.202.