Y. . Batista Garcet, R. . Vera Velázquez, L. B. . Villavicencio Cedeño, and M. del J. s . Azé a Mení©ndez, “INCIDENCE OF THE TEMPERATURE RANGES IN 10 ° C INTERVALS IN THE OXIDATION PROCESS OF ASCORBIC ACID IN CITRUS AURANTIFOLIA JUICES: RANGOS DE TEMPERATURAS EN INTERVALOS DE 10 °C EN EL PROCESO DE OXIDACIÓN DEL ́CIDO ASCÓRBICO EN ZUMOS DE CITRUS AURANTIFOLIA”, UNESUM-Ciencias, vol. 4, no. 1, pp. 29–42, May 2020.