BATISTA GARCET, Y. .; VERA VELÁZQUEZ, R. .; VILLAVICENCIO CEDEÑO, L. B. .; AZÉ A MENÍ©NDEZ, M. del J. s . INCIDENCIA DE LOS RANGOS DE TEMPERATURAS EN INTERVALOS DE 10°C EN EL PROCESO DE OXIDACIÓN DEL ́CIDO ASCORBICO EN ZUMOS DE CITRUS AURANTIFOLIA: RANGOS DE TEMPERATURAS EN INTERVALOS DE 10 °C EN EL PROCESO DE OXIDACIÓN DEL ́CIDO ASCÓRBICO EN ZUMOS DE CITRUS AURANTIFOLIA. UNESUM - Ciencias. Revista Científica Multidisciplinaria, [S. l.], v. 4, n. 1, p. 29–42, 2020. DOI: 10.47230/unesum-ciencias.v4.n1.2020.202. Disponível em: https://revistas.unesum.edu.ec/index.php/unesumciencias/article/view/202. Acesso em: 22 dic. 2024.