Altamirano Rodríguez, D., Zambrano-Arauz, C. D., Zambrano-Arteaga, R. I., & Arteaga-Solórzano, R. A. (2021). CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE UN EMBUTIDO AHUMADO A PARTIR DE DIFERENTES FORMULACIONES: CARACTERÍSTICAS SENSONRIALES DE UN EMBUTIDO AHUMADO . UNESUM - Ciencias. Revista Científica Multidisciplinaria, 5(3), 1-8. https://doi.org/10.47230/unesum-ciencias.v5.n4.2021.205