Utilización de georreferenciación para analizar el
efecto de la fertilización nitrogenada en la
producción de cebada
https://doi.org/10.47230/unesum-ciencias.v9.n3.2025.206-219
Revista UNESUM-Ciencias
Volumen 9, Número 3, 2025
Universidad Estatal del Sur de Manabí
ISSN-e: 2602-8166
Use of georeferencing to analyze the effect of nitrogen
fertilization on barley production
REVISTA UNESUM-Ciencias
UNIVERSIDAD ESTATAL DEL SUR DE MANABÍ
Volumen: 9
Número: 3
Año: 2025
Paginación: 206-219
URL: https://revistas.unesum.edu.ec/index.php/unesumciencias/article/view/985
*Correspondencia autor: jaile96@hotmail.com
Recibido: 10-02-2025 Aceptado: 11-06-2025 Publicado: 25-09-2025
Jairo Benjamín Lema Paredes
1*
https://orcid.org/0009-0008-7650-5167
Luis Fernando Verdezoto del Salto
2
https://orcid.org/0000-0002-8068-331X
Leticia Janneth Rosero Reina
3
https://orcid.org/0009-0005-8371-0052
1. Universidad Politécnica Estatal del Carchi; Tulcán, Ecuador
2. Universidad Estatal de Bolívar; Campus Académico “Alpachaca”; Guaranda, Ecuador.
3. Universidad Politécnica Estatal del Carchi; Tulcán, Ecuador.
ARTÍCULO ORIGINAL
207
REVISTA UNESUM-Ciencias Volumen 9, Número 3, 2025
RESUMEN
El objetivo de este estudio fue evaluar la respuesta de la cebada, var. INIAP Cañicapa 2003 a la fertilización
nitrogenada (FN) con uso de georreferenciación. La investigación se realizó en Chimborazo, entre junio y
noviembre del 2024. La siembra se realizó al voleo con una densidad de 110 kg ha-1. Se usó un diseño de
malla de parcelas de acuerdo con la variabilidad del campo. Las parcelas fueron distribuidas en función a
los puntos georreferenciados con el GPS, en cuatro réplicas (bloques), con seis parcelas por réplica. Los
tratamientos fueron aplicados según la variabilidad espacial del contenido de N inicial (%), la FN se aplicó
a los 45 días el 50% y a los 60 días el restante. La cosecha se hizo de forma manual formando gavillas de
cada tratamiento para después separar el grano, la producción de grano se reportó al 13% de humedad, y la
respuesta a la FN se evaluó con el programa SAS9.3. Muestras de grano de las parcelas que recibieron FN
fueron analizadas para evaluar el contenido nutricional. La FN afecto al contenido de proteína en el grano y a
la producción con un promedio de 3.1 t ha-1 con FN vs 2.4 t ha-1 que se obtuvo sin FN (p = 0.04).
Palabras clave: Cebada, Fertilización nitrogenada, Georreferenciación, Variabilidad espacial, GPS.
ABSTRACT
The objective of this study was to evaluate the response of barley, var. INIAP Cañicapa 2003, to nitrogen
fertilization (NF) using georeferenced data. The research was conducted in Chimborazo, between June and
November 2024. Sowing was performed by broadcasting at a seeding rate of 110 kg ha⁻¹. A grid-based
experimental design was implemented, accounting for field variability. Plots were arranged based on geore-
ferenced points obtained via GPS, with four replicates (blocks), each containing six plots. Treatments were
assigned according to the spatial variability of the initial nitrogen content (%). Nitrogen fertilization was applied
in two stages: 50% at 45 days after sowing and the remaining 50% at 60 days. Harvesting was done manually
by forming sheaves for each treatment, from which grain was later separated. Grain yield was reported at 13%
moisture content. The response to NF was analyzed using the SAS 9.3 statistical software. Grain samples from
fertilized plots were analyzed to assess nutritional content. NF significantly affected grain protein content and
yield, with an average of 3.1 t ha⁻¹ under NF compared to 2.4 t ha⁻¹ without NF (p = 0.04).
Keywords: Barley (Hordeum vulgare L.), Nitrogen fertilization, Georeferencing, Spatial variability, GPS.
REVISTA UNESUM-Ciencias Volumen 9, Número 3, 2025
208
Introducción
El cultivo de cebada (Hordeum vulgare L.) a
nivel global se sitúa en el cuarto puesto en
términos de volumen de producción, supe-
rado únicamente por el maíz (Zea mays L.)
con 1.100 millones de toneladas al año, el
trigo (Triticum aestivum L.) con 734 millones
de toneladas al año, y el arroz (Oryza sativa
L.) con 495 millones de toneladas al año y la
cebada (Hordeum vulgare L.) con 145 millo-
nes de toneladas al año (McCormick, 2020).
La cebada es un cultivo predominante en
la zona interandina y desempeña un papel
fundamental en la alimentación de los pe-
queños agricultores en Ecuador, donde cer-
ca del 70% cultivan en parcelas de menos
de una hectárea (INIAP, 2023). Este cereal
se adapta a zonas templadas con tempera-
turas que oscilan entre los 6 y los 20 °C, así
como en altitudes que van desde los 1800
hasta los 3000 metros sobre el nivel del mar
(Basantes, 2015).
Ecuador, ocupa el tercer lugar en términos
de cultivo, siguiendo al maíz y al arroz prin-
cipalmente en provincias como Chimbora-
zo, Pichincha, Carchi, Bolívar, Tungurahua
y Cotopaxi (INIAP, 2022). A pesar de ser
este un cultivo predomínate en la serranía
ecuatoriana la productividad es muy baja
de hecho el rendimiento promedio a nivel
nacional es inferior a 1,5 toneladas por hec-
tárea, considerablemente por debajo de la
media regional que supera las 3 toneladas
por hectárea (INIAP, 2022). Algunos facto-
res que limitan el desarrollo de este cultivo
incluyen la baja tecnificación en su produc-
ción y una inadecuada fertilización nitroge-
nada (Besteiro & Descalzo, 2021). Preci-
samente el N es uno de los factores más
importantes para producir cultivos después
de la disponibilidad de agua, luz y tempera-
tura óptima (López et al., 2022).
El N es el nutriente más limitante porque
se requiere en grandes cantidades para el
crecimiento y desarrollo de la planta. Según
Celaya & Castellanos (2011), la eficiencia
en la absorción de N depende de factores
Lema Paredes, J. B., Verdezoto del Salto, L. F., & Rosero Reina, L. J.
como la humedad del suelo, temperatura y
presencia de otros nutrientes. La inversión
que se realiza para fertilizar un cultivo con
el objetivo de incrementar la productividad
y calidad, hacen que el manejo eficiente de
los nutrientes aplicados con los fertilizantes
sea vital para alcanzar una adecuada ren-
tabilidad, en especial en el cultivo de gra-
míneas (Olšovská, 2024). En las zonas ru-
rales, sin embargo, no se han determinado
de forma apropiada las dosis óptimas del
fertilizante (Pantoja, 2014).
De ahí que surjan nuevas tendencias tec-
nológicas que permitan mejorar la FN en el
cultivo de cebada como es la Agricultura de
Precisión (AP) ya que esta permite manejar
la variabilidad espacial del suelo y de los
cultivos de cebada dentro de un área es-
pecífica. Esta variabilidad se da por proce-
sos naturales, o es el resultado del manejo
agrícola. Para Radočaj et al (2021) la AP
consiste en la aplicación de tecnologías de
la información y principios agronómicos al
manejo de la variabilidad espacial asocia-
da con todos los aspectos de la producción
agrícola. Dentro de la AP se incluye la uti-
lización de georreferenciación, una de las
herramientas más importantes para identifi-
car y delimitar las distintas áreas que forman
parte del sistema productivo, determinadas
por topografía y características edáficas
(Tóth, 2018). Cada una de estas áreas, por
sus características homogéneas de suelo y
producción, constituye una zona de manejo
(Pugh et al., 2021). Al utilizar georreferen-
ciación, por ejemplo, en la aplicación de
fertilizantes de acuerdo con el requerimien-
to por zona, se puede optimizar la eficien-
cia en su aplicación, maximizar el beneficio
económico, y minimizar la contaminación
del ambiente (Sánchez et al., 2024; Caste-
llanos & Morales, 2016).
En Ecuador hay limitada información sobre
la respuesta de la cebada a la aplicación
óptima de fertilizantes, en especial la fertili-
zación con N (FN). En tal virtud este trabajo
de investigación tiene como objetivo evaluar
el efecto de la fertilización nitrogenada (FN)
209
REVISTA UNESUM-Ciencias Volumen 9, Número 3, 2025
ARTÍCULO ORIGINAL: UTILIZACIÓN DE GEORREFERENCIACIÓN PARA ANALIZAR EL EFECTO DE LA FERTILI-
ZACIÓN NITROGENADA EN LA PRODUCCIÓN DE CEBADA
con la utilización de georreferenciación en
la producción de cebada, var. INIAP Cañi-
capa 2003, en Chimborazo, Ecuador.
Materiales y métodos
Área de estudio
Esta investigación se desarrolló, en la parro-
quia Yaruquies, cantón Riobamba, provincia
de Chimborazo, Ecuador. El sitio experimen-
tal se encuentra a 2750 msnm, a una Longi-
tud: 78°39’33” O y una Latitud: 1°39’58” S. El
Instituto Nacional de Meteorología e Hidrolo-
gía (INAMHI, 2023) indica que esta zona se
caracteriza por tener un clima de tipo tem-
plado frío, con una temperatura media de 14
°C y una precipitación anual de 560 mm. El
periodo de lluvia por lo general es entre los
meses de octubre y mayo, aunque los cam-
bios climáticos pueden hacer que este pe-
riodo cambie año a año.
Métodos especícos del manejo del culti-
vo en la investigación
Preparación del suelo
Previo a la siembra se realizó las labores de
preparación del suelo a partir de abril de
2024. Para ello se inició con el control de
kikuyo (Pennisetum clandestinum) median-
te la aplicación de glifosato (3 L ha-1) para
tener un campo libre de malezas. A media-
dos de mayo (20 días después) se realizó
un pase de arada de discos y un cruce de
rastra, ya que se trataba de un campo en
buenas condiciones.
Localización de puntos georreferencia-
dos
Se marcó las parcelas con GPS para tener
los puntos georreferenciados con exactitud,
y así poder realizar la toma de datos del cul-
tivo. Posteriormente se generó mapas para
la variabilidad del N en el suelo, y de pro-
ducción. Para ello se utilizó la información
geo-referenciada de las parcelas obtenida
con el GPS, y los mapas se elaboraron con
el programa Zigma Plot11.0
Siembra
Esta actividad se realizó el 1 de junio de
2024 al voleo con una densidad de 110 kg
de semilla, var. INIAP Cañicapa 2003. Se
utilizó semilla del Ministerio de Agricultura,
Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP)
Coordinación Zonal Zona 3, misma que ha-
bía sido tratada con Vitavax (200 g de Car-
boxin + 200 g de Captan)
Labores del cultivo
La fertilización se realizó a 45 días después
de la siembra y correspondió al 50% y el
restante 50% se aplicó a los 60 días y se lo
hizo de acuerdo con la aplicación y distri-
bución de los tratamientos. En el caso del
riego se realizó un riego por aspersión a ini-
cios de junio y finales de julio de 2024 debi-
do a la poca precipitación que se observó
luego de la siembra. Finalmente, la cosecha
se hizo de forma manual, cuando las espi-
gas estaban secas para evitar pérdidas por
desgrane y con una humedad promedio en
el grano de 17%.
Diseño experimental
Se estableció el experimento de FN con
base en la variabilidad del contenido de N
en el suelo y la altura de la cebada a los
44 días después de la siembra, para lo cual
se siguió un diseño de malla de parcelas
de acuerdo con la variabilidad del campo
(Gerhards et al., 2011). Se utilizó un diseño
experimental de precisión según el cual las
parcelas se distribuyeron en cuatro réplicas
(bloques), con seis parcelas por réplica,
pero con distinto número de parcelas reci-
biendo los tratamientos (niveles de FN) en
las hileras. Al final el campo quedó dividido
en 24 parcelas o unidades experimentales
de 6 × 10 m (60 m2).
Factor y tratamientos
Dentro de cada repetición una columna reci-
bió los tratamientos de FN (N1) y la otra co-
lumna no recibió FN (N0). Cuando la unidad
experimental presentó una altura < 0.15 m
recibió 120 kg N ha-1, si la altura inicial fue
REVISTA UNESUM-Ciencias Volumen 9, Número 3, 2025
210
de 0.15 - 0.40 m recibió 90 kg N ha-1, y si
la altura fue > 0.40 m recibió 60 kg N ha-1.
Para el testigo (0 kg N ha-1) se utilizó la co-
lumna adyacente a N1 (N0). La FN se dividió
en dos aplicaciones, 50% a los 45 días y el
restante 50% a los 60 días (Figura 1).
Figura 1.
Aplicación de tratamientos de fertilización nitrogenada (0, 60, 30 y 120 kg N ha-1) a los 45
días, según la altura inicial de la planta en las áreas georreferenciadas del área experi-
mental. Yaruquies, Riobamba, Chimborazo, Ecuador
Características de la unidad experimental
Número total
24
Área de cada parcela
60 m
2
(6 × 10 m)
Distancia entre parcelas
0.50 m
Distancia entre bloques
1.00 m
Área de las 24 parcelas
1440m
2
Área de la investigación
1700m
2
Tabla 1.
Características de la unidad experimental.
Variables evaluadas y recolección de datos
Producción de grano
Para esta variable se recolectó de forma
manual y aleatoria tres submuestras de 1
m2 en cada parcela (3 m2 en total). Para
ello, se cortó la cebada a nivel del suelo
y las submuestras se juntarán en una sola
muestra. Las muestras recolectadas se se-
caron a temperatura ambiente por 10 días.
Luego, el peso del grano de cada parcela
se transformó a t ha-1.
Contenido de proteína en el grano
Se recolectó 25 g de grano de todas las
parcelas y la muestra total se envió al labo-
Lema Paredes, J. B., Verdezoto del Salto, L. F., & Rosero Reina, L. J.
211
REVISTA UNESUM-Ciencias Volumen 9, Número 3, 2025
ratorio de AGROCALIDAD para evaluar la
concentración de N mediante la metodolo-
gía de Kjeldahl.
Correlaciones
Para las correlaciones, se calcularon los
coeficientes de correlación de Pearson con
el procedimiento PROC CORR de SAS9.3
entre el nivel de producción y el contenido
de proteína en el grano de la cebada, var.
INIAP Cañicapa 2003.
Modelo estadístico
El efecto de la FN en la producción de
acuerdo con la variabilidad de la altura de
planta se analizó incluyendo covariables
como altura y el contenido inicial de N en
el suelo, mismas que se consideraron varia-
bles fijas. Los efectos de cada nivel de FN
aplicado (0, 60, 90 y 120 kg N ha-1), den-
tro de diferentes alturas iniciales y dentro
de la hilera tratada en un mismo bloque, se
consideraron como variables aleatorias del
modelo. El modelo estadístico general para
esta investigación fue:
Donde y es la producción de grano en t ha-
1, i es el bloque, j es el indicador de la co-
lumna de tratamientos, k es el indicador de
la altura inicial de planta, μ es el intercepto
(promedio de producción de grano en t ha-
1), β es el efecto del tratamiento: (no aplica-
ción = N0 y aplicación = N1), ωij es el efecto
anidado de la altura inicial de planta dentro
de las columnas sin FN en cada bloque; y
ε es el efecto residual de la investigación,
incluyendo los efectos aleatorios de las al-
turas iniciales de planta.
Análisis estadístico
El análisis estadístico se realizó con el sof-
tware SAS9.3 (SAS Institute, 2009). Las dife-
rencias entre tratamientos se determinaron
con la opción DIFF del procedimiento PROC
MIXED, y fueron consideradas significativas
con un p ≤ 0.10, según el procedimiento
“Fisher Protected Least Significant Differen-
ce (FLSD)”. El análisis de las variables se
hizo utilizando un modelo linear mixto y se
añadieron efectos de las unidades de alea-
torización (parcela con su respectivo trata-
miento a una determinada altura inicial).
Resultados y discusión
Variabilidad del N total en el suelo y de la
altura inicial de planta a los 44 días después
de siembra
Con respecto a la variabilidad de N total en
el suelo, en el análisis inicial se observó que
los contenidos de N fueron altos, lo que se
debe al alto contenido de MO, pero no hubo
diferencias considerables a través del cam-
po (baja variabilidad), con los valores me-
nores en la parte centro-oriental del campo
y los mayores en la parte centro-occiden-
tal (Figura 2, izquierda). Con respecto a la
disponibilidad de N, se sabe que en suelos
de climas templado-frio la descomposición
de la MO es lenta, lo que limita la disponi-
bilidad de este nutriente y puede ocasionar
deficiencias al cultivo (Garófalo, 2012). Esto
resulta en la aplicación de FN en este tipo
de suelos para mantener o mejorar las pro-
ducciones (López, 2014).
En lo referente a la altura de planta a los
44 días, esta varió de forma considerable
en el campo con alturas menores a 0.15
m (en especial en el lado sur del campo)
y mayores a 0.40 m (en especial en el lado
norte del campo) (Figura 2, derecha). Esta
variación pudo deberse no solo a la variabi-
lidad del contenido de N en el campo, sino
también a factores agroclimáticos como
la distribución de la humedad en el suelo
como consecuencia del relieve y su conse-
cuente efecto en la temperatura del sistema
suelo-raíz (Córdova et al., 2020). Según La-
gunes et al. (2023), la altura de un cultivo
puede ser afectada por la cantidad de N in-
orgánico en el suelo, pero la disponibilidad
del N depende la mineralización de la MO,
la cual se descompone entre el 2 - 3% cada
año en climas templado-fríos (García & Da-
verede, 2008). Sin embargo, en algunos ce-
reales como la cebada, la altura suele ser
ARTÍCULO ORIGINAL: UTILIZACIÓN DE GEORREFERENCIACIÓN PARA ANALIZAR EL EFECTO DE LA FERTILI-
ZACIÓN NITROGENADA EN LA PRODUCCIÓN DE CEBADA
REVISTA UNESUM-Ciencias Volumen 9, Número 3, 2025
212
más una característica genética del cultivo,
con menor efecto del ambiente y el manejo
(Madić, et al., 2016). El porcentaje de ger-
minación fue del 80% que se encuentra en
los parámetros establecidos para esta va-
riedad (INIAP, 2011).
Figura 2.
Variabilidad espacial del contenido de N total (%) en el suelo (izquierda) y altura de la
planta de la cebada (m), var. INIAP Cañicapa 2003 (derecha), a los 44 días después de la
siembra. Yaruquies, Riobamba, Chimborazo, Ecuador.
Figura 3.
Capas de información georreferenciadas: rendimiento, tratamientos, cobertura de plantas,
altura inicial y N inicial (%) en el suelo. Yaruquies, Riobamba, Chimborazo, Ecuador.
Lema Paredes, J. B., Verdezoto del Salto, L. F., & Rosero Reina, L. J.
213
REVISTA UNESUM-Ciencias Volumen 9, Número 3, 2025
Producción de grano
En esta investigación se obtuvo un promedio
de producción de grano de 3.2 t ha-1, con
producciones menores a 2.5 t ha-1 y mayo-
res a 4.0 t ha-1, pero sin una clara distribu-
ción en el campo (Figura 4). De acuerdo con
ESPAC (2022) producciones mayores a 3.0
t ha-1 no son comunes en Ecuador porque
muchos agricultores –en especial en la re-
gión Sierra– siembran a bajas cantidades
densidades, no aplican riego, y pocas veces
usan semilla certificada. Esta producción es
superior al promedio nacional de Ecuador
de 1,5 t ha-1 (INIAP, 2022). Resultados su-
periores fueron repostados por Quiroz (2010)
quien logro obtener 11.0 t ha-1 con la apli-
cación de riego. INIAP (2011) indica que la
var. INIAP Cañicapa 2003, bajo condiciones
de parcelas experimentales puede producir
hasta 5.0 t ha-1. Esto comprueba que la baja
tecnificación del cultivo en Ecuador ocasio-
na bajas producciones, mientras que en paí-
ses desarrollados se obtienen producciones
mayores a 5.0 t ha-1 incluso con bajos nive-
les de fertilización.
Hubo diferencias entre los tratamientos
con respecto a la producción de grano (p
= 0.04) (Figura 5). Aunque se esperaban
mayores diferencias, en promedio los trata-
mientos sin FN produjeron 21% (0.7 t ha-1)
menos de grano que los tratamientos con
FN (2.4 vs 3.1 t ha-1, respectivamente). El
volumen de producción de grano obedece
a factores climáticos y de manejo, como la
FN, más que a factores genéticos; es por
ello que durante la maduración y con una
correcta fertilización la planta transloca el
27% de reservas hacia el grano (Wang et al.,
2014). En los tratamientos con FN, los resul-
tados de esta investigación indican que la
aplicación diferenciada de N con base en la
altura inicial de la planta fue efectiva y esto
se refleja en una homogeneidad de produc-
ción al final del ciclo del cultivo (Pérez et
al, 2016). Por el contrario, cuando no hay
FN, las diferencias en altura inicial luego se
reflejan en una producción heterogénea al
final del ciclo del cultivo.
Al parecer, y con base en los resultados de
esta investigación, aplicar la FN diferencia-
da con base en la altura inicial del cultivo si
es un proceso efectivo para lograr produc-
ciones óptimas, por lo que los agricultores
deberían aplicar más N en las áreas con
menor altura inicial de planta y menos N en
las áreas con mayor altura. Además, esto
permitiría incrementar la eficiencia en el uso
de N por parte del cultivo y mejorar el cui-
dado del ambiente en sistemas agrícolas.
Figura 4.
Capas de información georreferenciadas: rendimiento, tratamientos, cobertura de plantas,
altura inicial y N inicial (%) en el suelo. Yaruquies, Riobamba, Chimborazo, Ecuador.
ARTÍCULO ORIGINAL: UTILIZACIÓN DE GEORREFERENCIACIÓN PARA ANALIZAR EL EFECTO DE LA FERTILI-
ZACIÓN NITROGENADA EN LA PRODUCCIÓN DE CEBADA
REVISTA UNESUM-Ciencias Volumen 9, Número 3, 2025
214
Figura 5.
Análisis estadístico de la producción de grano (t ha-1) para los seis tratamientos (p =
0.04). Las líneas verticales indican la desviación estándar y las barras con las mismas
para los tratamientos con y sin fertilización no son diferentes (p ≤ 0.10). Yaruquies, Riobam-
ba, Chimborazo, Ecuador
Contenido de proteína en el grano
Con respecto al contenido de proteína en el
grano se observó un promedio de 12%, con
valores predominantes entre 11 (en espe-
cial en el lado occidental del campo) y 13%
(en especial en la parte central y oriental del
campo) (Figura 6). Rangos normales de pro-
teína en el grano de cebada oscilan entre
8 - 16% (Cruz et al., 2019); pero la industria
cervecera por lo general prefiere variedades
de cebada con menos del 14% de proteí-
na para asegurar la producción de espuma
(INIAP, 2011), lo que, si se obtuvo en esta
investigación, y que es similar a lo que ob-
tuvieron Gil et al. (2016), quienes reportaron
valores de 6.8 - 13.4% con FN de 100 - 160
kg N ha-1. En las variedades de cebada An-
dinas, la deficiencia de N puede resultar en
niveles de proteína menores al 11%, lo que
se refleja en poca producción y granos de
baja calidad (Apráez, et al., 2017).
Al igual que el nivel de producción, hubo
diferencias entre los tratamientos con res-
pecto al contenido de proteína en el grano
(p = 0.07) (Figura 7), lo que comprueba que
esta variable también responde más a fac-
tores climáticos y de manejo como la FN,
que a factores genéticos (Tilly et al., 2015).
En promedio los tratamientos sin FN produ-
jeron grano con 0.6% menos de proteína
que los tratamientos con FN (11.5 vs 12.1%,
respectivamente). En los tratamientos con
FN, los resultados de esta investigación in-
dican que la aplicación diferenciada de N
con base en la altura inicial de la planta no
solo fue efectiva con respecto al nivel de
producción, sino que también garantizó una
buena calidad de grano (Landriscini et al.,
2020). Por el contrario, cuando no hay FN,
en especial en las parcelas con altura inicial
baja y media, el grano pierde calidad y esto
se refleja en un menor contenido proteico.
Lema Paredes, J. B., Verdezoto del Salto, L. F., & Rosero Reina, L. J.
215
REVISTA UNESUM-Ciencias Volumen 9, Número 3, 2025
De acuerdo con Ferraris et al (2009), altos
niveles de FN no necesariamente resultan
en mayores producciones, pero si pueden
incrementar el contenido proteico. Enton-
ces, la industria cervecera ecuatoriana de-
bería considerar la aplicación diferenciada
de N para garantizar una buena calidad del
grano –sin elevados niveles de proteína–
utilizado en la producción de cerveza.
Figura 6.
Variabilidad espacial del contenido de proteína en el grano (%) de la cebada, var. INIAP
Cañicapa 2003
Figura 7.
Análisis estadístico del contenido de proteína en el grano (%) para los seis tratamientos (p
= 0.07). Las líneas verticales indican la desviación estándar y las barras con las mismas
letras para los tratamientos con y sin fertilización no son diferentes (p ≤ 0.10). Yaruquies,
Riobamba, Chimborazo, Ecuador.
ARTÍCULO ORIGINAL: UTILIZACIÓN DE GEORREFERENCIACIÓN PARA ANALIZAR EL EFECTO DE LA FERTILI-
ZACIÓN NITROGENADA EN LA PRODUCCIÓN DE CEBADA
REVISTA UNESUM-Ciencias Volumen 9, Número 3, 2025
216
Relación entre la producción y el conteni-
do de proteína en el grano
Al correlacionar el nivel de producción con
el contenido de proteína en el grano se en-
contró una relación positiva de tipo lineal (p
= 0.10; r2 = 0.12; coeficiente de Pearson =
0.35) (Figura 8). Los resultados indican que
cuando la mineralización de la MO y la dis-
ponibilidad de N en el suelo es baja, la FN
tiende a incrementar la producción de grano
y su valor nutricional (Cedeño et al., 2018), y
se absorbe en promedio 19 kg N t-1 de gra-
no producido y con un promedio de 12% de
contenido proteico. Esto concuerda con los
resultados de Magliano et al (2014), quie-
nes encontraron mayores contenidos de
proteína al aumentar la FN (8.4, 9.5 y 10.6%
con 0, 100 y 160 kg N ha-1). La relación es
baja en esta investigación quizá porque la
cantidad de datos (24 en total) no es alta
como para obtener una respuesta más sig-
nificativa, y también por la variabilidad en la
producción a través del campo (Alqudah et
al., 2016). Sin embargo, relaciones simila-
res se han reportado en cebada y trigo en
suelos deficientes en cuanto a la disponi-
bilidad natural de N (Cunalata, 2022). Pero
esta respuesta contradice lo expuesto por
Plaza, et al. (2021), quien mencionan que
altos niveles de producción crean un efecto
de dilución en el grano que resulta en me-
nor contenido de N y por ende de proteína.
Pero cuando el nivel de producción es muy
alto o bajo se debe ajustar la fertilización a
los requerimientos de la industria para mo-
dificar el contenido proteico del grano.
Figura 8.
Relación entre la producción de grano y su contenido de proteína en la cebada, var. INIAP
Cañicapa 2003. Yaruquies, Riobamba, Chimborazo, Ecuador
Conclusiones
En los tratamientos con FN, el uso de geo-
rreferenciación permitió mejorar la eficiencia
en el uso del fertilizante, por tanto, cuando
la cebada tiene un crecimiento inicial ópti-
mo se requiere solo 60 kg N ha-1, extrayen-
do en promedio 19 kg N t-1 de grano pro-
ducido, y un contenido proteico del 12%.
Con respecto a la producción de grano en
promedio los tratamientos sin FN produje-
ron 21% (0.7 t ha-1) menos de grano que
los tratamientos con FN (3.1 t ha-1), respec-
tivamente. Y la relación entre la producción
y el contenido de proteína en el grano fue
una relación positiva de tipo lineal (p = 0.10;
r2 = 0.12; coeficiente de Pearson = 0.35).
Lema Paredes, J. B., Verdezoto del Salto, L. F., & Rosero Reina, L. J.
217
REVISTA UNESUM-Ciencias Volumen 9, Número 3, 2025
Bibliografía
Alqudah, A., Koppulo, R., Wolde, G., Graner, A. &
Schnurbusch, T. (2016). The Genetic Architecture
of Barley Plant Stature. Frontiers in Genetics. Vo-
lumen 7 No 117. pp. 1-15. ISNN: 1664-8021. Dis-
ponible en: https://www.frontiersin.org/journals/
genetics/articles/10.3389/fgene.2016.00117/full
Apráez, E., Calderón, D. & Guerrero, L. (2017). Valora-
ción nutricional y productiva de diferentes granos
de cereales germinados. Agro Sur. Volumen 45
No 2. pp. 11-19. ISNN: 0719-4196. Disponible en:
http://revistas.uach.cl/pdf/agrosur/v45n2/art02.pdf
Basantes, Emilio. (2015). Manejo de cultivos andinos
del Ecuador. Universidad de las Fuerzas Arma-
das (ESPE) Disponible en: https://repositorio.
espe.edu.ec/bitstream/21000/10163/4/Mane-
jo%20Cultivos%20Ecuador.pdf
Besteiro, S. & Descalzo, A. (2021). Contenidos de
nitrógeno y fósforo del suelo ante un cambio
de cobertura y condición topográfica. RIA. Re-
vista de Investigaciones Agropecuarias. Volu-
men 47 No 2. pp. 285-292. ISNN: 1669-2314.
Disponible en: https://www.redalyc.org/jour-
nal/864/86469002015/html/
Castellanos, Rosa María & Morales Pérez, Mila-
gros. (2016). Análisis crítico sobre la concep-
tualización de la agricultura de precisión. Cen-
tro de Información y Gestión Tecnológica de
Santiago de Cuba. Volumen 1 No 2. pp. 34-
43. ISNN: 1027-2887. Disponible en: https://
ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pi-
d=S0378-18442009000400013
Cedeño, J., Cedeño, G., Alcívar, J., Cargua, J., Ce-
deño, F., Cedeño, G. & Constante, G. (2018).
Incremento del rendimiento y calidad nutricional
del arroz con fertilización NPK complementada
con micronutrientes. Scientia Agropecuaria. Vo-
lumen 19 No 4. pp. 503-509. ISNN: 2077-9917.
Disponible en: http://www.scielo.org.pe/pdf/
agro/v9n4/a05v9n4.pdf
Celaya, Hernán & Castellanos, Alejandro. (2011). Mi-
neralización de nitrógeno en el suelo de zonas
áridas y semiáridas. Terra Latinoamericana. Vo-
lumen 29 No 3. pp. 343-356. ISNN: 0187-5779.
Disponible en: https://www.scielo.org.mx/pdf/tl/
v29n3/2395-8030-tl-29-03-00343.pdf
Córdova, C., Magna, C., Barrera, J. & Zagal E. (2020).
Dependencia espacial del potencial de nitrógeno
disponible del suelo en dos sitios contrastantes.
Chilean journal of agricultural & animal sciences.
Volumen 36 No 1. pp. 14-25. ISNN: 0719-3890.
Disponible en: https://www.scielo.cl/pdf/chjaasc/
v36n1/0719-3890-chjaasc-00102.pdf
Cunalata Cando, J.A. (2022). Evaluación de la me-
jor dosis de fertilización Nitrogenada en el cul-
tivo de cebada (Hordeum vulgare L.) variedad
cañicapac en la comunidad Puculpala. [Tesis
de pregrado]. Escuela Superior Politécnica del
Chimborazo. Repositorio digital ESPOCH. Dis-
ponible en: http://dspace.espoch.edu.ec/bitstre
am/123456789/17216/1/13T00998.pdf
Cruz Y., Cadena, E. & Arango, J. (2019). Procesa-
miento de la Cascarilla de Cebada Cervecera
por Vía Enzimática para la Obtención de Azú-
cares Fermentables. Información tecnológica.
Volumen 30 No 4. pp. 41-50. ISNN: 0718-0764.
Disponible en: https://www.scielo.cl/pdf/infotec/
v30n4/0718-0764-infotec-30-04-00041.pdf
ESPAC. (2022). Encuesta de superficie y pro-
ducción agropecuaria continua. INEC.
Disponible en: https://app.powerbi.com/
view?r=eyJrIjoiZTEyY2NiZDItYjIzYi00ZGQ1LT-
lkNGEtNDE1OGViM2Q1N2VlIiwidCI6ImYxN-
ThhMmU4LWNhZWMtNDQwNi1iMGFiLWY1Z-
TI1OWJkYTExMiJ9&pageName=ReportSection
Ferraris, Gustavo. (2009). Fertilización nitrogenada
de trigo y otros cereales de invierno. Criterios
de manejo para incrementar su eficiencia. Dis-
ponible en: http://lacs.ipni.net/ipniweb/region/
lacs.nsf/e0f085ed5f091b1b852579000057902e/
f8b97d9fdafd5f510325790300536221/$FILE/
Ferraris%20-Fertilizaci%C3%B3n%20Trigo%20
2009.pdf
García, Fernando & Daverede, Inés. (2008). Diag-
nóstico pararecomendação deadubação nitro-
genada em culturas deinteresse agronômico.
Disponible en: https://www.researchgate.net/
publication/228748019_DIAGNOSTICO_PARA_
RECOMENDACION_DE_FERTILIZACION_NI-
TROGENADA_EN_CULTIVOS_DE_INTERES_
AGRONOMICO
Garófalo Sosa, J.A. (2012). Extracción de nutrientes
en el cultivo de cebada. [Tesis de posgrado].
Universidad Central del Ecuador. Repositorio di-
gital UCE. Disponible en: https://www.dspace.
uce.edu.ec/server/api/core/bitstreams/89560fe5-
06a2-40dd-9d3c-4cfd82082366/content
Gerhards, H., Cutjahr, C., Weis, M. & Piepho, H.
(2011). Using precision farming technology to
quantify yieldeffects attributed to weed compe-
tition and herbicideapplication. Weed Research.
Volumen 52 No 1. pp. 5-15. ISNN: 1027-2887.
Disponible en: https://www.researchgate.net/pu-
blication/260741166_Using_precision_farming_
technology_to_quantify_yield_effects_due_to_
weed_competition_and_herbicide_application
ARTÍCULO ORIGINAL: UTILIZACIÓN DE GEORREFERENCIACIÓN PARA ANALIZAR EL EFECTO DE LA FERTILI-
ZACIÓN NITROGENADA EN LA PRODUCCIÓN DE CEBADA
REVISTA UNESUM-Ciencias Volumen 9, Número 3, 2025
218
Gil, A., Miravalles, M., Moreyra, F. & Conti, V. (2016).
Calidad industrial de la cebada cervecera: im-
pacto de la fecha de siembra. Disponible en:
https://repositorio.inta.gob.ar/xmlui/bitstream/
handle/20.500.12123/4604/INTA_CRBsAsSur_
EEABordenave_Moreyra_F_Calidad_industrial_
de_la_cebada_cervecera.pdf?sequence=1&i-
sAllowed=y
INAMHI. (2023). Boletín de predicción climática
septiembre 2023 - noviembre 2023. Disponi-
ble en: https://www.inamhi.gob.ec/pronostico/
cwrf/2023/Boletin_CWRF.pdf
INIAP. (2011). Manejo Integrado de los cultivos Tri-
go y Cebada. Disponible en: https://repositorio.
iniap.gob.ec/bitstream/41000/2719/1/iniaps-
cpm183.PDF
INIAP. (2020). La cebada (Hordeum vulgare L.):
Generalidades y variedades mejoradas para la
Sierra ecuatoriana. Disponible en: https://repo-
sitorio.iniap.gob.ec/bitstream/41000/5587/2/Ma-
nual%20116%20La%20cebada.pdf
INIAP. (2022). Actividades de Investigación en ce-
reales 2021. MAG. Disponible en: https://repo-
sitorio.iniap.gob.ec/bitstream/41000/5977/1/IN-
FORME%20ANUAL%20CEBADA%202021%20
digital%20baja%20resoluci%C3%B3n.pdf
INIAP. (2023). Manual para la producción sostenible
de cebada en la Sierra ecuatoriana. MAG. Dis-
ponible en: https://repositorio.iniap.gob.ec/jspui/
handle/41000/6015
Landriscini, M., Martínez, J., Cerdá, C., Carrasco,
S., Moreyra, F. & Galantini, J. (2020). Fertiliza-
ción nitrogenada en diferentes variedades de
cebada en el partido de bahía blanca. Dispo-
nible en: https://ri.conicet.gov.ar/bitstream/
handle/11336/190353/CONICET_Digital_Nro.
28f56b14-caa8-4bb9-9240-645b18da5e8d_B.
pdf?sequence=2&isAllowed=y
Lagunes, E., Villanueva, C., Lagunes, E., Zamora, E.,
Ávila, N. & Villanueva, E. (2022). La densidad de
siembra en el crecimiento de la verdolaga Revis-
ta mexicana de ciencias agrícolas. Volumen 12
No 2. pp. 317-329. ISNN: 2007-0934. Disponible
en: https://www.scielo.org.mx/scielo.php?scrip-
t=sci_arttext&pid=S2007-09342021000200317
López, Luis. (2014). Abonado de los cereales de in-
vierno: Trigo y cebada. Universidad de Córdova.
Disponible en: https://ruralcat.gencat.cat/docu-
ments/20181/8935222/CEREAL_HIVERN_2010_
guia_culitus_Capitol_16.pdf/4e8527a2-cc1f-
4900-85ce-e3da9459249b
López-Pacheco, A. A., Escárcega-Bobadilla, M. V.,
Mondragón-Camarillo, L., Hayano-Kanashiro,
C., Varela-Romero, A., Vílchez-Vargas, R., &
Calderón, K. (2022). Evaluación del ciclo del
nitrógeno en un suelo agrícola perturbado con
compuestos Salfen de níquel y zinc. Biotecnia.
Volumen 22 No 3. pp. 29-39. ISNN: 1665-1456.
Disponible en: https://www.scielo.org.mx/pdf/
biotecnia/v22n3/1665-1456-biotecnia-22-03-29.
pdf
Madić, M., Knežević, D., Paunović, A. & Đurović, D.
(2016). Plant height and internode length as
components of lodging resistance in barley. Acta
Agriculturae Serbica. Volumen 21 No 42. pp. 99-
106. ISNN: 2560-3140. Disponible en: https://
www.researchgate.net/publication/312262412_
Plant_height_and_internode_length_as_com-
ponents_of_lodging_resistance_in_barley/
fulltext/587d761c08ae9a860ff1022c/Plant-hei-
ght-and-internode-length-as-components-of-lo-
dging-resistance-in-barley.pdf
Magliano, P., Prystupa, P. & Boem, G. (2014). Con-
tenido proteico en granos de distinto tamaño en
cebada cervecera. Disponible en: https://fertili-
zar.org.ar/wp-content/uploads/2014/06/14.pdf
McCormick. (2020). Todos los datos sobre la pro-
ducción de los cereales. Disponible en: https://
www.mccormick.it/es/todos-los-datos-sobre-la-
produccion-de-los-cereales/
Olšovská, K., Sytar, O. & Kováčik, P. (2024). Optimi-
zing Nitrogen Application for Enhanced Barley
Resilience: A Comprehensive Study on Drou-
ght Stress and Nitrogen Supply for Sustainable
Agriculture. Sustainability. Volumen 16 No 5. pp.
1-14. ISNN: 1664-8021. Disponible en: https://
www.mdpi.com/2071-1050/16/5/2016
Pantoja, José Luis. (2014). Efecto de los cultivos
de cobertura en la nutrición de cultivos y la do-
sis de fertilización. 2do Simposio de Fisiología
Vegetal. Disponible en: https://revistas.usfq.
edu.ec/index.php/archivosacademicos/article/
view/1469/1794
Pérez, J., Zamora, M., Mejía, J., Hernández, A. & So-
lano, S. (2016). Estabilidad del rendimiento de
grano en cebada maltera en el bajío, México.
Chilean journal of agricultural & animal scien-
ces. Volumen 32 No 1. pp. 12-19. ISNN: 0719-
3890. Disponible en: https://www.scielo.cl/pdf/
chjaasc/v32n1/art_02.pdf
Lema Paredes, J. B., Verdezoto del Salto, L. F., & Rosero Reina, L. J.
219
REVISTA UNESUM-Ciencias Volumen 9, Número 3, 2025
Plaza, D., Lampurlanés, J., Fernández, F. & Cantero,
C. (2021). Nitrogen fertilization strategies for im-
proved Mediterranean rainfed wheat and barley
performance and water and nitrogen use effi-
ciency. European Journal of Agronomy. Volumen
124. pp. 1-12. ISNN: 1161-0301. Disponible en:
https://www.sciencedirect.com/science/article/
pii/S1161030121000101
Pugh, N., Thorp, K., González, E., Eldin, D. & Duke,
W. (2021). Comparison of image georeferen-
cing strategies for agricultural applications of
small unoccupied aircraft systems. The Plant
Phenome Journal. Volumen 4 No 1. pp. 1-19.
ISNN: 2578-2703. Disponible en: https://www.
researchgate.net/publication/355158506_Com-
parison_of_image_georeferencing_strategies_
for_agricultural_applications_of_small_unoccu-
pied_aircraft_systems
Quiroz Mercado, J. (2010). Rendimiento y produc-
ción de biomasa de trigo, cebada y triticale bajo
riego y secano durante el llenado de grano en
el sur de Chile. [Tesis de posgrado]. Universi-
dad Austral de Chile. Repositorio digital UAC.
Disponible en: http://cybertesis.uach.cl/tesis/
uach/2010/egq.8r/doc/egq.8r.pdf
Radočaj, D., Jurišić, M. & Gašparović, M. (2022). The
Role of Remote Sensing Data and Methods in
a Modern Approach to Fertilization in Precision
Agriculture. Remote Sensing. Volumen 14 No 3.
pp. 1-22. ISNN: 2072-4292. Disponible en: ht-
tps://www.mdpi.com/2072-4292/14/3/778
Sánchez, L., Martínez, F., Torres, S., Lascano, A. &
Terán, G. (2024). La Agricultura de Precisión.
Una necesidad actual. Ciencia Latina Revista
Científica Multidisciplinaria. Volumen 8 No 1. pp.
5-12. ISNN: 2707-2215. Disponible en: https://
ciencialatina.org/index.php/cienciala/article/
view/9547/14138
Tilly, Nora (2015). Fusion of Plant Height and Vegeta-
tion Indices for the Estimation of Barley Biomass.
Remote Sensing. Volumen 7 No 9. pp. 11449-
11480. ISNN: 2072-4292. Disponible en: https://
www.mdpi.com/2072-4292/7/9/11449
Tóth, Katalin. (2018). Georeferenced Agricultural Data
for Statistical Reuse. Geosciences. Volumen 8
No 5. pp. 1-19. ISNN: 2076-3263. Disponible en:
https://www.mdpi.com/2076-3263/8/5/188
Wang, J., Yang, J., Jia, Q., Zhu, J., Shang, Y., Hua,
W. & Zhou, M. (2014). A New QTL for Plant Hei-
ght in Barley (Hordeum vulgare L.) Showing
No Negative Effects on Grain Yield. PLoS One.
Volumen 9 No 2. ISNN: 1932-6203. Disponible
en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/
PMC3938599/
Cómo citar: Lema Paredes, J. B., Verdezoto del Sal-
to, L. F., & Rosero Reina, L. J. (2025). Utilización de
georreferenciación para analizar el efecto de la fer-
tilización nitrogenada en la producción de cebada.
UNESUM - Ciencias. Revista Científica Multidiscipli-
naria, 9(3). https://doi.org/10.47230/unesum-ciencias.
v9.n3.2025.206-219
ARTÍCULO ORIGINAL: UTILIZACIÓN DE GEORREFERENCIACIÓN PARA ANALIZAR EL EFECTO DE LA FERTILI-
ZACIÓN NITROGENADA EN LA PRODUCCIÓN DE CEBADA
