Agrosilvicultura y Medioambiente

Implementación de huertos urbanos sostenibles aplicando estrategias de reciclaje

Jesús Amarilis Álvarez Zambrano — 2025-12-31

A nivel mundial, los jardines verticales se destacan como una solución innovadora para promover la sostenibilidad en espacios urbanos. Además de ser herramientas educativas clave, contribuyen a mejorar la gestión de residuos y fomentar hábitos sostenibles. Por ello, cuyo objetivo fue implementar huertos urbanos sostenibles aplicando estrategias de reciclaje en la Unidad Educativa Benjamín Franklin del cantón Quevedo, provincia de Los Ríos. Para evaluar el manejo de residuos y prácticas sostenibles, en la institución se realizó una encuesta al personal docente, administrativo, de limpieza y bar. Los resultados indicaron que el 40% del personal docentes conocen la norma mientras que el 52% presentaron desconocimiento de la norma INEN 2841, evidenciando la necesidad de fortalecer la capacitación en gestión de residuos. El 100% de los encuestados afirmó que no se separan los residuos, aunque todos coincidieron en la importancia de establecer un jardín vertical. El 80% del personal administrativo calificó la separación de residuos como deficiente, sin embargo, todos apoyaron la capacitación en reciclaje. Además, el 100% mostró interés en participar en proyectos ecológicos. Aunque el 62,22% reconoció el concepto de reciclaje, solo el 52,22% lo practicaba en casa. Un 86,67% expresó interés en aprender sobre agricultura sostenible y reciclaje. Se concluye que la falta de separación de residuos y el desconocimiento de normativas resaltan la necesidad de programas educativos y capacitación continua para mejorar la gestión de residuos. La implementación del huerto urbano incrementó en un 40% la participación estudiantil en actividades ecológicas, reflejando un aumento significativo en la conciencia ambiental.

Efecto de pectina y almidón en la preservación postcosecha del banano (musa acuminata)

Génesis del Rocío Bucaram-Lara — 2025-12-31

La pectina cítrica junto al almidón de yuca puede funcionar como recubierta de protección de alimentos. El objetivo fue evaluar el efecto protector de la pectina cítrica y almidón de yuca como biopolímero aplicado en banano para prevención de enfermedades postcosecha. Se desarrolló la investigación en los laboratorios de la Universidad Agraria del Ecuador, se empleó un diseño completamente al azar DCA con cuatro tratamientos: T1, 50 % pectina -50 % almidón, T2, 25 % pectina -75 % almidón, T3, 75 % pectina -25 % almidón y un testigo sin biorrecubierta y cuatro repeticiones. Se realizó un análisis de varianzas y se aplicó el test de Duncan (p < 0,05). Los tratamientos no presentaron crecimiento de mohos y levaduras antes y después de recubrir la fruta. Al final del experimento en el día 29 el T3 alcanzó los 21,93 °brix, superando a los demás excepto al testigo que se deterioró. El pH del biorrecubrimiento presentó diferencias significativas entre los tratamientos con valor de 2,66 y el T2 fue superior a los demás. La densidad del biorrecubrimiento para todos los tratamientos fue similar. No se presentó contaminación por mohos y levaduras. Los bananos recubiertos tienen un tiempo de vida de anaquel de 29 días, en contraste con los 14 días del testigo. Se demuestra que los biopolímeros elaborados a partir de pectina cítrica en combinación con distintas concentraciones de almidón de yuca, presentan un adecuado efecto protector.

Ácido oxálico: toxina para seleccionar cultivares resistentes al ojo de gallo del cafeto [mycena citricolor (berk. & m.a.curtis) sacc.]

Julio Gabriel Ortega — 2025-12-31

Con el objetivo de evaluar el uso del ácido oxálico para identificar cultivares resistentes al ojo de gallo del cafeto (Mycena citricolor (Berk. & M.A.Curtis) Sacc.), fue implementado un experimento en un diseño experimental de bloques completamente aleatorios (BDCA) con 20 tratamientos y 4 repeticiones en el laboratorio de Biotecnología de la UNESUM. Se ubicaron 10 cultivares/bandeja, totalizando 8 bandejas. Se inoculo cada foliolo con tres gotas a cada lado de la nervadura a una concentración de 2,25 g/150 mL de ácido oxálico. Se evaluó el tamaño de lesión (TL) con un vernier en milímetros a partir del tercer día, y se continuó con la lectura diaria, durante seis días. Con los datos de TL se determinó el área bajo la curva de progreso de la lesión relativa (ABCPLr), como una medida relativa en el tiempo. Se realizó el análisis de varianza y la comparación de medias mediante la prueba múltiple de Duncan (P<0,05), una vez cumplidos los supuestos de normalidad y homogeneidad de varianzas. Asimismo, se determinó la mejor curva de ajuste mediante el coeficiente de regresión (R²). Los resultados determinaron diferentes niveles de resistencia al ácido oxálico. El cultivar Catimor 8666 (4-3), fue el menos afectado por el ácido oxálico (resistente). Los cultivares Catucai rojo UFV, Sarchimor 4260, Tipica, Catimor CIFC-P1, Caturra amarillo, Acawa, Catucaí-2 SL, Caturra rojo-Pichilinge, Catimor 5607, Catimor 866-23, Catuaí 785-15 y Catimor fueron susceptibles. Los cultivares tolerantes a la infección causada por ácido oxálico fueron: Catimor CIFC-P2, Pache, Castillo, Arara, Catucaí amarillo, Gheisha y Bourbon Amarillo. Se determinó que 15 cultivares se ajustaron a una regresión logarítmica y 5 cultivares a una regresión lineal.

Distribución y abundancia del fitoplancton y zooplancton en la laguna “La María”, Quevedo, Los Ríos

Bryan Ricardo Villanueva-Pérez — 2025-12-31

El fitoplancton y zooplancton son organismos fotosintéticos responsables de mantener el equilibrio ecológico, la productividad primaria y el reciclaje de nutrientes en los ecosistemas acuáticos, en este estudio se identificó la abundancia y distribución de los organismos fitoplanctónicos y zooplanctónicos en la Laguna “La María”. Durante los meses de enero a marzo 2024, se recolectaron muestras cada 15 días mediante arrastres superficiales con una red de pesca de 45 micras, se establecieron 8 estaciones, se tomó una muestra por estación (dos repeticiones por estación), se tomaron parámetros de temperatura, O², disco Secchi. No se encontró diferencias significativas en variables físicas del agua. Se registraron un total de 53 especies de fitoplancton, agrupadas en 32 familias y 37 géneros, pertenecientes a los taxones Bacillariophyta, Euglenophyta, Charophyta, Chlorophyta y Cyanobacteria. Los grupos con mayor riqueza específica fueron Bacillariophyta, con 22 especies (43%), y Charophyta, con 12 especies (23%), seguidos por Euglenophyta (8 especies, 15%), Chlorophyta (6 especies, 11%) y Cyanobacteria (5 especies, 9%). Bacillariophyta y Charophyta destacaron como los grupos con mayor diversidad. En cuanto a abundancia, las especies más representativas fueron Navicula sp. (15,6%) y Trachelomonas sp. (14,6%). La estación 8 presentó la mayor concentración de fitoplancton y zooplancton, con un total de 6 especies, siendo Arcella sp. la más dominante (36,8%). Thermocyclops sp. (Copépoda) fue detectada en cuatro estaciones (14,5%) y Moina sp. en seis estaciones (11,8%). También se observó a las Amebas testeadas como Arcella intermedia (5,3%) en tres estaciones. Se observó condiciones óptimas de Temperatura (26,77°C y 28,99°C), OD (5,87 y 6,34 mg/L.) y transparencia del agua (0,25 y 0,35 m) para el desarrollo de estas especies. Es necesario llevar el monitoreo continuo de estas comunidades para el manejo adecuado de los recursos acuáticos en la región de Quevedo, promoviendo la conservación y sostenibilidad de este ecosistema.

Desarrollo embrionario de semillas de café robusta (coffea canephora) bajo la influencia de diferentes conductividades eléctricas

Clotilde Victoria Andrade Varela — 2025-06-10

La presente investigación evaluó la germinación de semillas seleccionadas de café robusta bajo diferentes niveles de estrés hídrico en el sustrato agua de mar, con el objetivo de estimar el desarrollo embrionario de semillas de Coffea canephora bajo la influencia de distintas conductividades eléctricas. La valoración se la hizo a través de la germinación desde los 30 hasta los 80 días de la siembra del experimento. La parte estadística, fue analizada a través de un DCA con cuatro tratamientos (CE: 0, 50, 78 y 96dS/m) y cinco repeticiones. Los resultados experimentales demostraron en las figuras de todas las evaluaciones-realizadas al presente estudio, diferencias estadísticas significativas entre tratamientos; pero se debe destacar que los mejores fueron T4 (50 dS/m) por germinar con el 99%, seguido de T2 (96 dS/m) con una germinación del 87% a los 70 días de la evaluación. Evidenciando de esta manera en las semillas de café, una extraordinaria resistencia al estrés hídrico por salinidad, al ser sometidas a altas conductividades eléctricas.