Aldas Morejon JP, Revilla Escobar KY, Zamora Basurto B, Chevez Véliz HH. Procesamiento enzimático de algas: innovaciones y aplicaciones en la industria alimentaria. Una revisión. AM [Internet]. 14 de febrero de 2025 [citado 4 de marzo de 2025];2(2). Disponible en: https://revistas.unesum.edu.ec/agricultura/index.php/ojs/article/view/44