Bucaram-Lara, G. del R., A. E. Ramírez-Castro, M. G. Cabanilla-Campos, y H. E. Córdoba-Terán. «Efecto De Pectina Y almidón En La preservación Postcosecha Del Banano (musa Acuminata)». Agrosilvicultura Y Medioambiente, vol. 3, n.º 2, diciembre de 2025, pp. 24-34, doi:10.47230/agrosilvicultura.medioambiente.v3.n2.2025.24-34.