F. G. Intriago Flor, A. J. Rodríguez Carranza, K. E. Alvarado Vásquez, y E. I. Sánchez Macias, «Evaluación sensorial y aceptabilidad de una bebida funcional elaborada a partir de cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.)», AM, vol. 3, n.º 1, pp. 16–28, jun. 2025.