K. Y. Revilla Escobar, J. P. Aldas Morejon, B. Zamora Basurto, y H. H. Chevez Véliz, «Procesamiento enzimático de algas: innovaciones y aplicaciones en la industria alimentaria. Una revisión», AM, vol. 2, n.º 2, pp. 47–60, jun. 2024.