J. S. Meza Bone, Y. E. Gómez Arévalo, M. E. Cedeño García, F. J. Liberio Acosta, y M. T. Meza Castro, «Presencia de Salmonella y E. coli en muslos de pollo comercializados en frigoríficos cárnicos. Peligros asociados a la restauración en la ciudad de Quevedo», AM, vol. 2, n.º 2, feb. 2025.