J. F. Vera Chang, «Elaboración de barras de chocolate a partir de almendras de cacao de montaña (Theobroma bicolor Hump & Bonpl L.) con adicion de pasta de frutas deshidratas de naranja (Citrus x sinensis) y mango (Mangifera indica)», AM, vol. 2, n.º 1, pp. 71–90, jun. 2024.