Bucaram-Lara, G. del R., Ramírez-Castro, A. E., Cabanilla-Campos, M. G. y Córdoba-Terán, H. E. (2025) «Efecto de pectina y almidón en la preservación postcosecha del banano (musa acuminata)», Agrosilvicultura y Medioambiente, 3(2), pp. 24–34. doi: 10.47230/agrosilvicultura.medioambiente.v3.n2.2025.24-34.