Quintana Zamora, J. G., García Dávila, Y. N., Parrales Gallo, M. A. y Lino Ganchozo , M. F. (2025) «Elaboración de una bebida de zanahoria con la adición de Lactobacillus casei enriquecida con espinaca y fresa como fuentes de vitamina C y hierro», Agrosilvicultura y Medioambiente, 3(1), pp. 4–15. doi: 10.47230/agrosilvicultura.medioambiente.v3.n1.2025.4-15.