QUINTANA ZAMORA, J. G.; GARCÍA DÁVILA, Y. N.; PARRALES GALLO, M. A.; LINO GANCHOZO , M. F. Elaboración de una bebida de zanahoria con la adición de Lactobacillus casei enriquecida con espinaca y fresa como fuentes de vitamina C y hierro. Agrosilvicultura y Medioambiente, [S. l.], v. 3, n. 1, p. 4–15, 2025. DOI: 10.47230/agrosilvicultura.medioambiente.v3.n1.2025.4-15. Disponível em: https://revistas.unesum.edu.ec/agricultura/index.php/ojs/article/view/49. Acesso em: 4 ago. 2025.