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Delgado Palma, M. J.; Fernández Quijije, M. L.; Vásquez Cortez, L. H.; Zamora Zambrano, J. R.; Vera Chang, J. F.; Rodríguez Cevallos, S. L.; Reyes Pérez, J. J.; Durazno Delgado, L. A. Elaboración, Estudio De Vida útil Y evaluación Sensorial De Una Conserva De Pulpo De Piedra (Octopus Mimus Gould, 1852) En ácido acético. AM 2024, 2, 4-25.