Quintana Zamora, J.G., García Dávila, Y.N., Parrales Gallo, M.A. y Lino Ganchozo , M.F. 2025. Elaboración de una bebida de zanahoria con la adición de Lactobacillus casei enriquecida con espinaca y fresa como fuentes de vitamina C y hierro. Agrosilvicultura y Medioambiente. 3, 1 (jul. 2025), 4–15. DOI:https://doi.org/10.47230/agrosilvicultura.medioambiente.v3.n1.2025.4-15.