Pág. 1Desarrollo embrionario de semillas de café robusta (co-ffea canephora) bajo la influencia de diferentes conduc-tividades eléctricashttps://doi.org/10.47230/agrosilvicultura.medioambiente.v3.n2.2025.15-23Revista Agrosilvicultura y MedioambienteVolumen 3, Número 2, 2025Universidad Estatal del Sur de ManabíISSN-e: 2960-8139Embryonic development of robusta coffee seeds (coffeacanephora) under the influence of different electrical con-ductivitiesAgrosilvicultura y MedioambienteUNIVERSIDAD ESTATAL DEL SUR DE MANABÍVolumen: 3Número: 2Año: 2025Paginación: 15-23URL: https://revistas.unesum.edu.ec/agricultura/index.php/ojs/article/view/64*Correspondencia autor: cloandradevarela@gmail.comRecibido: 23-01-2025 Aceptado: 11-03-2025 Publicado: 20-06-2025Clotilde Victoria Andrade Varela1*https://orcid.org/0000-0003-1953-5921Ángel Rodolfo León Mejía2https://orcid.org/0000-0002-3599-3669Mercedes Pola Arzube Mayorga3https://orcid.org/0000-0002-5304-2998Lenni Crisol Ramírez Flores4https://orcid.org/0000-0002-0090-0864Andreina Yaritza Mejillón Domínguez5https://orcid.org/0009-0004-7485-79521. Carrera Ingeniería Agropecuaria, Facultad de Ciencias Agrarias; Universidad Estatal Península de Santa Elena; La Libertad; Ecuador.2. Carrera Ingeniería Agropecuaria, Facultad de Ciencias Agrarias; Universidad Estatal Península de Santa Elena; La Libertad; Ecuador.3. Carrera Ingeniería Agropecuaria, Facultad de Ciencias Agrarias; Universidad Estatal Península de Santa Elena; La Libertad; Ecuador.4. Carrera Ingeniería Agropecuaria, Facultad de Ciencias Agrarias; Universidad Estatal Península de Santa Elena; La Libertad; Ecuador.5. Carrera Ingeniería Agropecuaria, Facultad de Ciencias Agrarias; Universidad Estatal Península de Santa Elena; La Libertad; Ecuador.Pág. 1 / 9
Pág. 2RESUMENLa presente investigación evaluó la germinación de semillas seleccionadas de café robusta bajo diferentes nive-les de estrés hídrico en el sustrato agua de mar, con el objetivo de estimar el desarrollo embrionario de semillasde Coffea canephora bajo la influencia de distintas conductividades eléctricas. La valoración se la hizo a travésde la germinación desde los 30 hasta los 80 días de la siembra del experimento. La parte estadística, fue anali-zada a través de un DCA con cuatro tratamientos (CE: 0, 50, 78 y 96dS/m) y cinco repeticiones. Los resultadosexperimentales demostraron en las figuras de todas las evaluaciones-realizadas al presente estudio, diferenciasestadísticas significativas entre tratamientos; pero se debe destacar que los mejores fueron T4 (50 dS/m) porgerminar con el 99%, seguido de T2 (96 dS/m) con una germinación del 87% a los 70 días de la evaluación. Evi-denciando de esta manera en las semillas de café, una extraordinaria resistencia al estrés hídrico por salinidad,al ser sometidas a altas conductividades eléctricas.Palabras clave: Germinación, Conductividad eléctrica, Estrés hídrico.ABSTRACTThe present research evaluated the germination of selected robusta coffee seeds under different levels ofwater stress in the seawater substrate, with the objective of estimating the embryonic development of Coffeacanephora seeds under the influence of different electrical conductivities. The assessment was done throughgermination from 30 to 80 days after sowing the experiment. The statistical part was analyzed through a DCAwith four treatments (EC: 0, 50, 78 and 96dS/m) and five repetitions. The experimental results demonstratedin the figures of all the evaluations carried out in the present study, significant statistical differences betweentreatments; but it should be noted that the best were T4 (50 dS/m) for germination with 99%, followed by T2 (96dS/m) with a germination of 87% 70 days after the evaluation. Thus evidencing in coffee seeds an extraordi-nary resistance to water stress due to salinity, when subjected to high electrical conductivities.Keywords: Germinación, Conductividad eléctrica, Estrés hídrico.Pág. 2 / 9
Pág. 317Agrosilvicultura y Medioambiente Volumen 3, Número 2, 2025IntroducciónLa planta de café es procedente de África,montañas de Abisinia (Etiopía), pero la cos-tumbre de tomar café motivado por la prohi-bición del islam de tomar alcohol, se le atri-buye a los árabes, siendo ellos los primerosen extraer los granos, tostarlos, molerlos ymezclarlos con agua caliente. Esta bebidase consideró religiosa en sus inicios, des-pués en estimulante dado a los guerrerospara luchar en las batallas, incluso fue con-siderada como una bebida mágica con po-deres curativos, finalmente esta infusión seconvirtió en la bebida social del mundo ára-be y de ahí se extendió al resto del mundoBazzigalupi et al. (2008), constituyéndoseen uno de los pilares fundamentales para lasustentación de divisas en países producto-res en vías de desarrollo, a pesar de la ines-tabilidad económica por la oscilación de losprecios (Cortijo, 2017).De acuerdo a Encalada y Cuenca (2020),Ecuador cuenta con 199,215 hectáreas decafé cultivado, de esta superficie, el 63%corresponde a la especie Coffea arabica L.,y el 37% a la variedad de Coffea canephoraPierre ex Froehner, específicamente, en lasprovincias de Loja, El Oro, Napo, ZamoraChinchipe, Pichincha, Bolívar, Chimborazo,Morona Santiago, Imbabura, Cotopaxi, endonde se puede producir desde loa 600 alos 2000 m.s.n.m, mientras Manabí y Gua-yas cultivan este fruto, entre los 300 y 700m.s.n.m y según Encalada y Cuenca (2020),el café, representa en Ecuador una impor-tante fuente de divisas e ingresos para losdiferentes actores involucrados en las ca-denas de producción y comercialización.Según Iglesias (2008), en la provincia deSanta Elena, se han identificado zonas concondiciones agroecológicas adecuadas quepermiten la adaptación de clones de caférobusta de alta productividad, para ampliarla producción del sector cafetalero, a pesarde las escasas precipitaciones en el territo-rio, que dificultan las actividades agrícolas,recurriendo a sistemas tecnificados de rie-ARTÍCULO ORIGINAL: DESARROLLO EMBRIONARIO DE SEMILLAS DE CAFÉ ROBUSTA (COFFEA CANEPHORA)BAJO LA INFLUENCIA DE DIFERENTES CONDUCTIVIDADES ELÉCTRICASgo durante la época seca, lo que conllevaa la salinidad de los suelos agrícolas, segúnDi Vernardo (2014), por las altas concentra-ciones de sodio y cloruro que afectan a laspropiedades físico-química de los mismos,llegando a provocar la inhibición en la emer-gencia de la semilla, reducción en el tamañode la planta, hasta llegar a la sequía fisiológi-ca y con ello, muerte del cultivo.Materiales y MétodosEl presente trabajo se realizó en condicio-nes controladas en el laboratorio del Centrode Investigaciones Agropecuarias (CIAP),perteneciente a la Facultad de CienciasAgrarias de la Universidad Estatal Penín-sula de Santa Elena (UPSE). El material ve-getal utilizado en esta investigación (Tabla1) se obtuvo a través de la recolección desemillas de café robusta, de una plantaciónestablecida desde hace 20 años, pertene-ciente al Centro de Apoyo Manglaralto dela UPSE; los genotipos, fueron trasladadosal laboratorio de "Bioprocesos" de la UP-SE-Matriz, para continuar con el debidoproceso de limpieza y desinfección.Pág. 3 / 9
Pág. 418Agrosilvicultura y Medioambiente Volumen 3, Número 2, 2025Tabla 1.Descripción del material genético utilizado para evaluar su germinación bajo la influenciade distintas conductividades eléctricasTratamientosSímboloCE Concentración % ConcentracionesT1 CE1 0 dS/m 200 ml de agua destilada pura (Testigo-Absoluto)100% Agua destiladaT2 CE2 96 dS/m 160 ml de agua de mar + 40 ml de agua destilada 80% Agua de mar20% Agua destiladaT3 CE3 78 dS/m 140 ml de agua de mar + 60 ml de agua destilada 70% Agua de mar30% Agua destiladaT4 CE4 50 dS/m 120 ml de agua de mar + 80 ml de agua destilada 60% Agua de mar40% Agua destiladaCoffea canephoraPlanta Muy resistente, tiene alta productividadPeso del fruto 50 mgTamaño del fruto 8 – 16 mm largo y 12 mm anchoPorcentaje de germinación 70 - 90%Madurez fisiológica 220 – 300 díasCafeína 1,6 a 2,7%Altitud 200 – 800 mDentro de los materiales, también se uti-lizó el sustrato agua de mar, extraída a2°21´28.5303¨ Sur; 80°54´44.7745¨ w, coor-denadas geográficas a 10 millas Costaafuera de Santa Elena, del Puerto de SantaRosa. Una vez obtenida la muestra, se lallevó en el Centro de Investigaciones Agro-pecuarias (CIAP), para hacer cuatro dilusio-nes con agua destilada, más una muestra,únicamente con agua destilada; luego lasmismas fueron enviadas al laboratorio demanejo de Suelos y Agua de la Estación Ex-perimental Del Austro, del Instituto Nacionalde Investigaciones Agropecuaria (INIAP),para el respectivo análisis y poder obtenerlos resultados en especial el de conducti-vidad eléctrica (CE) de cada una de ellas.Una vez lista la semilla a utilizarse, fueronllevadas al microscopio para examinarlas yasegurarse de que no hubiera presencia debroca (Hypothenemus hampei). Finalmente,se procedió a la esterilización de las bande-jas germinadoras, donde se depositaron 20semillas de café en óptimas condiciones,las cuales se consideraron el 100% paracada recipiente.Materiales y MétodosLa parte estadística se la manejó a travésde un DCA con cuatro tratamientos (CE) ycinco repeticiones y para la comparaciónde las medias de los tratamientos se aplicóla prueba Tukey al 5% de probabilidad. Lostratamientos, se detallan a continuaciónTabla 2.Tratamientos de estudioTratamientosSímboloCE Concentración % ConcentracionesT1 CE1 0 dS/m 200 ml de agua destilada pura (Testigo-Absoluto)100% Agua destiladaT2 CE2 96 dS/m 160 ml de agua de mar + 40 ml de agua destilada 80% Agua de mar20% Agua destiladaT3 CE3 78 dS/m 140 ml de agua de mar + 60 ml de agua destilada 70% Agua de mar30% Agua destiladaT4 CE4 50 dS/m 120 ml de agua de mar + 80 ml de agua destilada 60% Agua de mar40% Agua destiladaCoffea canephoraPlanta Muy resistente, tiene alta productividadPeso del fruto 50 mgTamaño del fruto 8 – 16 mm largo y 12 mm anchoPorcentaje de germinación 70 - 90%Madurez fisiológica 220 – 300 díasCafeína 1,6 a 2,7%Altitud 200 – 800 mAndrade Varela, C. V., León Mejía, Ángel R., Arzube Mayorga, M. P., Ramírez Flores, L. C., & Mejillón Domín-guez, A. Y.Pág. 4 / 9
Pág. 519Agrosilvicultura y Medioambiente Volumen 3, Número 2, 2025El parámetro porcentaje de germinación, fueevaluado en función al número de semillasque fueron sembradas en un lapso de 30días, tiempo en el que inició la germinacióndel testigo con la emisión de la radícula yasí paulatinamente hasta observar similituden el resto de los tratamientos en estudio,razón por la cual el trabajo de investigaciónduró 60 días.ResultadosPorcentaje de germinaciónEn la Figura 1, se presenta la primera eva-luación, realizada a los 30 días después dela siembra, cuando el experimento presentóindicios de germinación en todos los trata-mientos. Al respecto, se puede notar queT2 (96 dS/m) es el de mayor conductividadeléctrica, pero el de menor porcentaje degerminación de semillas con el 21%, en eseorden le sigue T3 (78 dS/m) con un porcen-taje del 28%, y entre los tratamientos some-tidos a condictividad eléctrica, el mejor fueT4 (50 dS/m) con el 43% de germinación;mientras que el testigo absoluto T1 (0 dS/m)sin conductividad eléctrica, mostró el por-centaje más alto de germinación con un 85%entre todos los tratamientos. En función deestos resultados, se puede mencionar quelos tratamientos de la figura 1, demostraronser indicadores confiables, cuando se tratade hablar sobre resistencia relativa de lasplantas a la toxicidad de sales mineralescomo lo menciona (Ponce-Vaca, 2018)Figura 1.Porcentaje de germinación de semillas de café robusta (Coffea canephora) al día 30 deevaluaciónEn la figura 2, se reflejan los resultados ob-tenidos a los 40 días de la evaluación, don-de se nota, nuevamente que el tratamientoT2 (96 dS/m) de mayor conductividad eléc-trica, ha incrementado su germinación enun 9%, en un lapso de 10 días, desde laprimera evaluación realizada a los 30 días;registrando una tasa de gestación del 30%,seguido de T3 (78 dS/m) que incrementó sugerminación en un 13% en el mismo lapsode tiempo evaluado, alcanzando una ger-minación del 41%, es decir a los 40 díasde la valoración; mientras T4 (50 dS/m), eltratamiento de menor conductivad eléctri-ca entre ellos, apenas incrementó su ger-minación en 8% en el mismo período antesmencionado, obteniendo una germinacióndel 51%. En el caso del testigo absolutoT1 (0 dS/m) sin conductividad, en el mismoperíodo de valoración, incrementó su ger-minación en un 14% alcanzando su máxi-mo porcentaje de germinación con el 99%,llegando a su etapa final en esta variable,con lo cual este tratamiento enfatiza, quela semilla de café robusta que germina conpergamino, normalmente lo hace alrededorde los 50 días después de la siembra.ARTÍCULO ORIGINAL: DESARROLLO EMBRIONARIO DE SEMILLAS DE CAFÉ ROBUSTA (COFFEA CANEPHORA)BAJO LA INFLUENCIA DE DIFERENTES CONDUCTIVIDADES ELÉCTRICASPág. 5 / 9
Pág. 620Agrosilvicultura y Medioambiente Volumen 3, Número 2, 2025Figura 2.Porcentaje de germinación de semillas de café robusta (Coffea canephora) al día 40 deevaluaciónEn la figura 3, se puede apreciar a los ge-notipos en la evaluación del día 50 despuésde la siembra de las semillas de café robus-ta, donde podemos resaltar a T4 (50 dS/m)por el incremento significativo del 28% ensu germinación en los siguientes 10 díasde la evaluación, logrando el valor más altocon el 79%, entre los tratamientos en estu-dio; seguido del mismo, tenemos a T3 (78dS/m) que logró un incremento del 25% degestación en el mismo lapso de tiempo, lle-gando a un porcentaje de 66%, mientrasque T2 (96 dS/m) a pesar de ser el trata-miento con mayor conductividad eléctrica,registró un valor del 50%, lo que significa,que entre los 40 a 50 días de la evaluación,la germinación se incrementó en un 20%,considerándose un gran logro en este caso,después de que el mismo, estuvo sometidoa ese estrés por salinidad. La variación enlas conductividades eléctricas de estos tra-tamientos ha demostrado, tener un impactosignificativo en la eficiencia del desarrollode este tipo de semillas.Figura 3.Porcentaje de germinación de semillas de café robusta (Coffea canephora) al día 50 deevaluaciónDe acuerdo con la Figura 4, los genotiposque fueron sometidos al mayor estrés porsalinidad, llegan a los 60 días de la evalua-ción con mayores incrementos en su germi-nación; así observamos a T4 (50 dS/m) quese destaca al presentar el valor más alto degerminación alcanzando el 93%, mientrasT3 (78 dS/m) con cuya conductividad, yaobtiene el 78%, de germinación, lograndoun incremento del 12% en el transcurso de10 días; similar situación ocurrió con T2 (96dS/m) que alcanza una gestación del 64%,logrando un incremento del 14%, dentro delmismo período de tiempo. A pesar de loAndrade Varela, C. V., León Mejía, Ángel R., Arzube Mayorga, M. P., Ramírez Flores, L. C., & Mejillón Domín-guez, A. Y.Pág. 6 / 9
Pág. 721Agrosilvicultura y Medioambiente Volumen 3, Número 2, 2025perjudicial que resulta ser la salinidad en elcrecimiento de las plantas, principalmenteporque los electrolitos son tóxicos para lascélulas vegetales cuando se presentan enaltas conductividades eléctricas, es precisoresaltar que las semillas de café robusta so-metidas a estas condiciones de salinidad,reflejan una respuesta altamente positiva.Figura 4.Porcentaje de germinación de semillas de café robusta (Coffea canephora) al día 60 deevaluaciónEn la Figura 5, podemos observar a los ge-notipos llegando a los 70 días de la evalua-ción, mismos que fueron sometidos a lasmayores conductividades eléctricas. En losresultados se puede verificar que, el trata-miento T4 (50 dS/m), alcanza su máximagerminación con el 99%, logrando en los10 días transcurridos, un incremento del 6%mientras T3 (78 dS/m) con un valor 90% degerminación, logra en el mismo lapso detiempo un incremento del 12%, finalmenteT2 (96 dS/m) el tratamiento de la conduc-tividad eléctrica más alta, consigue el 81%de germinación, logrando significativamen-te un incremento del 17% de germinaciónen mismo intervalo de tiempo. Lo ocurridoen estos resultados, se debe posiblemen-te a lo señalado por (8) quienes mencionanque el agua de mar, sustrato utilizado en elpresente estudio; contiene numerosos ele-mentos minerales, con conocidos efectosantioxidantes e inmuno moduladores, talescomo silicio, selenio, hierro, calcio, magne-sio, cobre y zinc, entre otros; permitiendo alos genotipos incrementar el contenido depolifenoles y favorecer su sistema inmune.Figura 5.Porcentaje de germinación de semillas de café robusta (Coffea canephora) al día 70 deevaluaciónEn la Figura 6, se observa la evaluaciónfinal realizada a los 80 días de la siembradel experimento, donde se puede resaltar,a los mejores tratamientos como es el casoARTÍCULO ORIGINAL: DESARROLLO EMBRIONARIO DE SEMILLAS DE CAFÉ ROBUSTA (COFFEA CANEPHORA)BAJO LA INFLUENCIA DE DIFERENTES CONDUCTIVIDADES ELÉCTRICASPág. 7 / 9
Pág. 822Agrosilvicultura y Medioambiente Volumen 3, Número 2, 2025de T3 (78 dS/m) y T2 (96 dS/m), por haberlogrado llegar al 91 y 87% de germinaciónrespectivamente, con las conductividadeseléctricas más altas dentro del experimen-to. Al respecto, se puede subrayar, que losporcentajes de germinación obtenidos conestos tratamientos, a los 80 días de la eva-luación, nos dan la pauta que, para germi-nar semillas, se puede utilizar altos nivelesde conductividad eléctrica con resultadosóptimos; al contrario de lo expresado por(9) quienes proponen que al llevar a caboprogramas de selección basados en la ger-minación bajo estrés salino con NaCl seríaapropiado, emplear potenciales inferioresa -0,62 MPa (12 dS/m-1) y sugieren quesoluciones con -1 MPa (18 dS/m-1) seríanadecuadas para obtener una presión de se-lección eficiente. Además, se debe hacerénfasis, en el hecho de que, el análisis deagua realizado al sustrato agua de mar delpresente estudio dio como resultado, conte-nidos normales de Ca y altos en el caso deMg, Na y K, resaltando que estos elemen-tos, pueden causar restricción en su uso;pero posiblemente, fueron los nutrientes mi-nerales a los que se les puede atribuir lascausas de la germinación de las semillas decafé robusta y su tolerancia a la salinidadFigura 6.Porcentaje de germinación de café robusta (Coffea canephora) al día 80 de la evaluaciónConclusiones• Se logró el desarrollo embrionario de se-millas de café robusta con el 91 y 87%respectivamente, a los 80 días de la eva-luación del experimento, bajo la influen-cia de conductividades eléctricas de 78y 96 dS/m.• Se evidenció una notable resistencia alestrés por salinidad en los genotipos decafé durante todos los días de las eva-luaciones.BibliografíaBazzigalupi, O., Pistorale, S. M., y Andrés, A. N.(2008). Tolerancia a la salinidad durante lagerminación de semillas provenientes de po-blaciones naturalizadas de agropiro alargado(Thinopyrum ponticum). Ciencia e InvestigaciónAgraria, 35(3), 277-285. https://doi.org/10.4067/S0718-16202008000300005Cortijo, J. D. (2017). Manual del cultivo de café. In-focafés. http://infocafes.com/portal/wp-content/uploads/2017/01/cafe.pdfDi Bernardo, M. (2014). Valoración terapéuticadel agua de mar en modelos experimenta-les como terapia complementaria en anemia.Médicas UIS, 27(3), 9-18. http://www.scie-lo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pi-d=S0121-03192014000300002Andrade Varela, C. V., León Mejía, Ángel R., Arzube Mayorga, M. P., Ramírez Flores, L. C., & Mejillón Domín-guez, A. Y.Pág. 8 / 9
Pág. 923Agrosilvicultura y Medioambiente Volumen 3, Número 2, 2025Encalada, M., y Cuenca, E. (2020). Fenología del ca-feto (Coffea arabica L.) en tres sitios de produc-ción cafetalera de Malacatos, Chaguarpamba yZapotepamba de la provincia de Loja [Tesis deGrado, Universidad Nacional de Loja]. Reposito-rio Digital UNL. https://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/23702Iglesias Avellán, V. M. (2008). Evaluación económicay financiera de empresa asociativa de comercia-lización de café para la región centro sur de Ma-nabí [Tesis de Grado, Escuela Superior Politéc-nica del Litoral]. Repositorio ESPOL. http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/4144Ponce-Vaca, L. A. (2018). Situación de la caficulturaecuatoriana: Perspectivas. Estudios del Desa-rrollo Social: Cuba y América Latina, 6(1), 307-325. http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2308-01322018000100017Cómo citar: Andrade Varela, C. V., León Mejía, ÁngelR., Arzube Mayorga, M. P., Ramírez Flores, L. C., & Me-jillón Domínguez, A. Y. (2026). Desarrollo embrionariode semillas de café robusta (coffea canephora) bajola influencia de diferentes conductividades eléctricas.Agrosilvicultura Y Medioambiente, 3(2), 14–23. https://doi.org/10.47230/agrosilvicultura.medioambiente.v3.n2.2025.14-23ARTÍCULO ORIGINAL: DESARROLLO EMBRIONARIO DE SEMILLAS DE CAFÉ ROBUSTA (COFFEA CANEPHORA)BAJO LA INFLUENCIA DE DIFERENTES CONDUCTIVIDADES ELÉCTRICASPág. 9 / 9